Resep tradisional

Rebusan Belgia dengan daging sapi dan bir - Carbonade

Rebusan Belgia dengan daging sapi dan bir - Carbonade

Dalam pressure cooker, goreng potongan daging dalam minyak panas.

Tambahkan bawang bombay cincang halus dan cokelat bersama selama 5 menit, aduk sesekali.

Tambahkan garam, merica, thyme kering dan daun salam dan tambahkan bir.

Tutup panci bertekanan dan didihkan selama 45 menit (1 jam dalam panci besi cor biasa).

Setelah 45 menit / jam, tambahkan gula merah, mustard dan irisan roti jahe cincang.

Taburi dengan wortel kupas dan potong menjadi irisan.

Tutup kembali pressure cooker dan masak selama 1 jam (2 jam dengan api sedang dalam panci besi cor biasa).

Secara tradisional disajikan dengan kentang goreng (kami menyajikannya dengan pure)!


Nafsu makan yang baik



Video: Belgian Beef Carbonnade. Recipe. Induction Cooking. ASKO (Januari 2022).