Resep tradisional

Inilah Enam Burger Terbaik di Los Angeles

Inilah Enam Burger Terbaik di Los Angeles

Burger senama Kantor Ayah adalah yang terbaik di Los Angeles, menurut kompilasi 2014 kami

6. Burger Ganda, Burger Irv, Hollywood Barat, California.

Disambut oleh keluarga Hong yang ingin menyenangkan yang memiliki Irv's, dan dikenal membuat orat-oret yang dipersonalisasi di piring dan tas mereka, adalah bagian besar dari daya tarik tempat Hollywood Barat ini. Tetapi faktor besar lainnya, tentu saja, adalah burger yang juicy dan kuno. Angelenos menghela nafas lega ketika Irv dibuka kembali di lokasi baru setelah kehilangan sewa pada tahun 2013, sebagian berkat kelompok komunitas lokal yang menyebut diri mereka The Burger Brigade, yang didedikasikan untuk menyelamatkan institusi burger kesayangan mereka — sekarang itu dedikasi.

5. Röckenwagner Pretzel Burger, 3 Square Café + Bakery, Venesia, California.

Chef Hans Röckenwagner adalah salah satu koki terbaik di L.A., dan burger bermerek dagang (secara harfiah) tanpa embel-embel Toko roti Abbot Kinney 3 Square spektakuler dari atas ke bawah. Ini dimulai dengan roti pretzel yang baru dipanggang yang mungkin merupakan yang terbaik di Amerika, di atasnya dengan patty 8 ons yang ditumbuk kasar dengan sempurna. Di atasnya dengan keju Swiss yang meleleh dan bawang karamel, itu hangat dan menyenangkan jiwa.

4. The Classic 8oz, 8oz Burger Bar, Banyak Lokasi

Tempat burger ini memiliki lokasi di Seattle, pantai Miami, Bandara Internasional Los Angeles, Tunica, Miss., dan Bossier City, La., yang luas, dan merupakan gagasan koki Govind Armstrong, yang membuat namanya dikenal sebagai salah satu yang terbaik di negara ini. Burger khas mereka, tepat disebut 8oz, adalah campuran rumah bergaya Kobe dari Niman Ranch, dengan topping selada, tomat, acar, bawang bombay, dan saus spesial. Keindahannya terletak pada kesederhanaannya: hanya bahan-bahan berkualitas tinggi yang digunakan, rotinya dibuat khusus, dan proporsinya tepat (dan topping telur bebek goreng dan bacon Benton juga tidak sakit).

3. F.T.W., Grill Em All, Los Angeles

Apa yang Anda dapatkan ketika Anda menggabungkan kecintaan pada heavy metal dan hasrat untuk makanan enak? Menu dari sekitar 17 burger dengan nama seperti "Napalm Death" dan "Dee Snider" dan kombinasi topping seperti yang bisa Anda bayangkan. Selai kacang, selai stroberi, bacon, dan Sriracha? Ayam goreng, Cheddar, bacon, maple, dan saus pedas di atas roti wafel? Anda bertaruh. Chef Ryan Harkins dan Matthew Chernus dari Grill 'Em All menjadi terkenal secara nasional sebagai pemenang musim pertama Food Network's Balapan Truk Makanan Hebat. Truk itu masih beroperasi, tetapi seperti banyak pengusaha truk makanan yang sukses dalam lima tahun terakhir, para kru telah menetap di lokasi bata-dan-mortir. Kombinasi gila Grill 'Em All enak, terutama karena teknik suara dan keseimbangannya; jika mereka pergi dengan roti over-the-top, mereka akan yakin ada cukup kelembapan untuk itu), tetapi mungkin tidak ada contoh yang lebih baik mengapa mereka layak berada di daftar ini selain F.T.W. Itu hanya burger berair tua yang besar di atas roti dengan keju. Dan Anda harus menghormati itu. Ketika Anda pergi "Untuk Menang," klasik seharusnya sudah cukup.

2. Hickoryburger, The Apple Pan, Los Angeles

Tempat burger dan pai satu-satunya yang berdiri sendiri di Los Angeles Barat ini tidak berubah sejak dibuka pada tahun 1947 (well, kecuali untuk harganya). Hickoryburger khas Apple Pan adalah daging giling hickory-smoke-infused yang juicy di atas roti standar yang diolesi mayones dan saus rahasia yang rasanya seperti saus tomat yang sedikit dibumbui. Acar dan selada melengkapi paketnya, dengan keju cheddar Tillamook yang dilelehkan di atasnya dengan tambahan 50 sen.

1. Burger Kantor Ayah, Kantor Ayah, Los Angeles

Apa yang Anda dapatkan ketika Anda pergi ke Kantor Ayah, gastropub chef Sang Yoon di Los Angeles (sekarang di Santa Monica dan Culver City)? Ada getaran nyaman berpanel kayu dari tempat tinggal lokal yang bagus, tapi bersih, to the point, dan salah satu The Daily Meal's 101 Restoran Terbaik 2012. Ada bir kerajinan yang enak dan gigitan kecil (pikirkan belut asap, sobrasada, jamur Spanyol, dan ikan teri putih). Anda juga dapat "Eat Big" dan memilih iga panggang oatmeal pedas atau steak bistro. Tapi mari kita hadapi itu, Anda berada di sana untuk Office Burger, yang oleh banyak orang di LA disebut sebagai burger terbaik di kota. Tidak ada apa-apa tentang itu, hanya bawang karamel, bacon, Gruyère, Maytag Blue, dan arugula. Ini adalah burger yang sangat, sangat berair dengan funk, kesegaran, dan rasa yang luar biasa.


Burger Terbaik Di Los Angeles


(kredit: Shutterstock)
Baik itu hari hamburger nasional atau bukan, selalu merupakan waktu yang tepat untuk menikmati hidangan klasik Amerika ini tanpa rasa bersalah. Satu-satunya masalah yang harus Anda miliki adalah memutuskan di mana harus menyelesaikan tugas. Apakah Anda berencana untuk pergi tradisional atau gourmet? Pedas atau ringan? Karnivora atau herbivora? Untuk menghormati salah satu makanan terbaik Amerika, kami telah membuat kumpulan lengkap burger terbaik yang disajikan di restoran, restoran, hotel, dan truk makanan di seluruh Los Angeles. Kunjungi daftar asli kami untuk burger enak lainnya di LA.

Bagian dari grup restoran Hillstone yang menghadirkan Bandera, South Beverly Grill, dan tempat makan lezat lainnya untuk Anda, hotspot makanan yang nyaman ini menawarkan salah satu hamburger terbaik dan paling sempurna di kota. Sederhana dan sempurna dengan mustard dan aplikasi mayo yang berlimpah, sandwich ini disajikan dengan roti telur buatan rumah yang empuk dan memiliki jumlah yang tepat dari selada gunung es yang diparut. Jadi, jika Anda mencari burger sederhana namun sedikit mewah dalam suasana seperti lounge yang indah, Anda datang ke tempat yang tepat. Kentang goreng dengan sedikit uang, makanan pembuka telur setan, dan martini raksasa juga tidak terlalu lusuh.

Jika Anda mencari makanan gourmet yang lezat untuk burger, Bouchon Bistro Thomas Keller yang terletak di dalam hotel Montage megah Beverly Hills, adalah tempat yang tepat. Bistro eponymous mungkin menawarkan beberapa hidangan Prancis yang lezat, tetapi burgernya pasti menonjol. Ditawarkan hanya saat layanan makan siang, Le Burger Bouchon seharga $19 memiliki harga yang mahal, tetapi rasanya lebih tajam. Disajikan di atas roti brioche yang baru dipanggang dengan mentega dengan acar rumahan, itu praktis meleleh di mulut Anda dan benar-benar tidak membutuhkan apa pun untuk melengkapinya, kecuali mungkin frites yang terkenal itu. Dan bolehkah kami menambahkan bahwa memakan semuanya di dalam ruang makan yang mewah mungkin akan membuat Anda merasa seperti bangsawan.

Ketika datang ke burger, di antara eselon atas elit hamburger adalah Haché LA dan Executive Chef Michael “Mick” Schepers, pencipta burger khas Haché LA&rsquos. Pilihan burger di sini juga banyak. Dengan mempertimbangkan visi Scheper tentang burger Amerika, ia memilih keju Amerika, selada, tomat, bawang merah, dan Saus Karma khas untuk melengkapi Karma Burger. Kontrol kualitas juga meluas ke bagian luar burger Haché LA&rsquos, dengan Schepers menyelidiki rahasia di balik nama Bun No. 19. &ldquoSaya ingin memastikan bahwa roti itu melengkapi rasa burger itu sendiri, bukan menghilangkannya,&rdquo kata Schepers. &ldquoKami mengubah resep 19 kali sebelum kami menemukan roti yang akhirnya berhasil dan rasanya enak.&rdquo

Koki Eksekutif baru Larchmont, Kevin Kathman, telah menciptakan menu kontemporer baru untuk restoran Melrose Avenue yang menggabungkan teknik Prancis ke dalam hidangannya yang terinspirasi California. Menampilkan burger baru, yang juga termasuk dalam menu makan siang, burger ini dibuat dengan daging sapi yang diberi makan rumput, sumsum tulang, bawang panggang, keju cheddar karamel dan diatapi dengan acar dill untuk catatan burger keju klasik itu. Bersama dengan The Larchmont, Kathman didedikasikan untuk lokal, sumber musiman dan memelihara hubungan dengan peternak lokal, petani dan pengumpul.

Lebih baru dari domain trendi Fairfax Avenue, The Golden State adalah kafe kuno dengan banyak kebanggaan. Meskipun hanya ada satu hamburger daging sapi di menu, itu menyenangkan pelanggan dengan baik. Dengan daging sapi Harris Ranch, bacon asap kayu apel dan aioli, resepnya sederhana namun memuaskan. Dan jika Anda ingin memesan makanan pendamping, pastikan untuk menggunakan jalapeno coleslaw untuk menghangatkan suasana. Untuk akhir yang manis dan keren, pastikan untuk menyeruput salah satu pelampung gelato mereka.

(kredit: Kesurupan ‘N’ Suchiast C./Yelp)

Restoran legendaris ini tetap berpegang pada dekorasi aslinya dan menu terbatas sejak 1947 karena satu alasan & hellip the Hickory Burger. Setelah membuka pintu kasa ganda, dan menunggu kursi yang didambakan di konter berbentuk U, Anda akan dilayani dengan baik oleh para pelayan veteran yang menyajikan roti terbungkus kertas seperti angin. Mulailah dengan tempat kentang goreng yang sangat renyah, dan kemudian beralih ke Hickory Burger yang dipuja yang diolesi dengan saus rahasia, saus tomat kental yang menjadi saus barbekyu yang melengkapi daging sapi dengan cara yang ilahi. Akhiri dengan sepotong apel atau pai krim cokelat.

Jika Anda ingin bermain-main dengan Texas, kunjungi Barrel & amp Ashes. Studio City benar-benar memanas sehingga tidak mengherankan jika koki/pemilik Timothy Hollingsworth, yang berasal dari The French Laundry, memarkir barbekyu barunya yang menawan di lingkungan Lembah yang ramai. Selain makanan pokok seperti iga dan sosis jalapeno cheddar buatan sendiri, penduduk asli Texas Hollingsworth telah mulai menyajikan burger saat makan siang&mdashand it&rsquos a beaut! Selesai dengan bacon asap dan selai tomat, kreasi selera Selatan. Tapi, dinding ubin, meja piknik kayu, koktail wiski yang kuat, dan kue cangkul yang mungkin membuat Anda percaya bahwa Anda benar-benar ada di sana.

Sekarang dengan tiga lokasi, tempat bergaya pub ini membanggakan formula burger dan bir yang sederhana. Tapi jangan berharap hanya menemukan yang klasik di sini. Sebaliknya, pilihan burger berseni disajikan hari demi hari yang memuaskan pelanggan. Salah satu yang paling menarik adalah Six Weeker. Dibuat untuk mereka yang suka turun dan dekaden, lengkap dengan keju brie dan selai ara, dan dengan sopan menyarankan bir Belgia. Tapi apakah Anda pergi dengan bir putih, anggur atau sesuatu yang lembut, Anda akan berada di lingkungan lingkungan yang acuh tak acuh dengan tarif kenyamanan yang lezat.

Untuk penikmat burger di perjalanan, truk Kogi adalah tempatnya. Mengkhususkan diri dalam makanan jalanan Korea-Meksiko, Roy Choi meluncurkan kerajaannya yang lezat dengan truk makanan keliling pada tahun 2008 dan orang banyak terus berdatangan sehingga akhirnya Choi memberi makan kota dengan empat truk. Ya, penggeser iga pendek dan taco babi pedas menggoda, tetapi Pacman Burger berada di level yang sangat berbeda hanya karena menggabungkan tiga daging (sapi, babi, dan ayam), wijen mayo, chicharrones, dan keju. Ini mungkin hanya mengirim selera Anda ke kelebihan sensorik. Ikuti jadwal mingguan truk secara online untuk menemukan pemberhentian di dekat Anda dan mulai bersantap di pinggir jalan.

Rasa. Suasana. Koktail artisanal. Memeriksa! Dengan tiga lokasi di seluruh kota, Plan Check Amerika modern telah menyempurnakan keahliannya dan terus menawarkan daftar burger out-of-the-box yang kecil namun kuat yang menyaingi para pesaingnya. PCB (Plan Check Burger) paling populer dengan keju Dashi, kulit saus tomat, dan bawang schmaltz. Selanjutnya adalah burger Bleuprint, sandwich yang dibuat dengan keju biru dan permen babi yang tak terduga. Cuci keduanya dengan bir, koktail buatan tangan, atau salah satu dari banyak wiski Jepang yang tersedia.

Jika ini adalah penggeser yang Anda dambakan, pergilah ke Dapur Panas yang selalu penuh di Pantai Hermosa, buka untuk makan siang, makan siang, dan makan malam. Bar/restoran santai yang terletak tepat di campuran di Hermosa Avenue ini menyajikan berbagai tapas dan bir draft untuk penduduk setempat yang berjemur, tetapi benar-benar terkenal dengan penggesernya yang besar. Apakah Anda memilih untuk menyantap penggeser &ldquoFat&rdquo yang diakhiri dengan telur goreng atau Pastrami NYC, yang menampilkan pastrami asli di atas pattie, Anda tidak bisa salah. Favorit non-slider termasuk taco ayam goreng, taco udang mojo, dan sayap ayam Korea.

Dicampur dengan keju biru dan bacon applewood, dan diakhiri dengan bawang karamel dan arugula, burger ini luar biasa. Tapi jangan repot-repot meminta saus tomat atau api sedang karena koki/pemilik terkenal Sang Yoon hanya mengizinkannya. The Office Burger hadir dengan caranya sendiri, dan Anda tahu, Anda akan menyukainya. Setelah menunggu kursi yang didambakan di salah satu meja bergaya piknik gastro pub, manjakan mata Anda dengan menu bir yang panjang dan duniawi, pesan burger (dengan kentang goreng klasik atau ubi jalar) dan biarkan perpaduan rasa yang unik mengalahkan Anda.

Vegetarian, ini untuk Anda! Kompetisi burger vegetarian menjadi sangat ketat di kota ini dan versi Upper West&rsquos jauh di atas sana. Restoran perkotaan yang mengundang, yang dihargai oleh penduduk setempat Santa Monica, menyajikan patty berbahan dasar kacang hitam tebal yang dibalut dengan rasa nanas yang tajam, paprika piquillo, dan tomat aioli asap. Orisinalitas dan kombinasi manis dan gurih hampir luar biasa. Lanjutkan untuk menikmati pengalaman dengan daftar koktail yang luas dan makanan pembuka seperti Ahi taco dan mie kacang Thailand.

Jika Anda belum mencoba burger Umami, Anda akan melewatkannya. Ditaburi dengan debu umami khas dan diletakkan di atas roti yang sedikit manis, pattie ini mengungkapkan rasa jamur yang halus dan keluar dengan sangat berair. Segala sesuatu di menu unggul tetapi &ldquoYang Asli&rdquo selalu merupakan ide bagus untuk membual parmesan frico, tomat panggang, jamur shitake, dan sedikit saus rumah, hasil akhirnya menawarkan intensitas yang seimbang dan menampilkan keajaiban di balik burger Umami. Coba padukan dengan segelas anggur atau bir, dan irisan bawang goreng &ldquoSmushed Potatoes&rdquo atau tempura jika Anda benar-benar siap untuk berbelanja secara royal.


Kumpulan Hood Burger: 5 dari LA's Best, Straight Outta LA

Hood Burger [tudung burger]
-kata benda 1. Hamburger besar yang terdiri dari beberapa roti daging sapi tebal serta tambahan topping berkalori tinggi, termasuk tetapi tidak terbatas pada: keju, bacon, pastrami, telur, hot link, dan cabai.

Lupakan apa yang dikatakan Jimmy Buffet, burger keju terbaik tidak ditemukan di surga, mereka ditemukan di jalanan yang kejam. Produk dari lingkungan yang sulit di mana uang sering ketat tetapi perut tidak, burger hood adalah kategori unik bagi diri mereka sendiri. Dikotomi burger LA saat ini umumnya terbagi dalam dua kategori: burger gaya makanan cepat saji dengan patty tipis dan padat yang dihiasi dengan topping dasar dan burger gourmet, yang menampilkan patty yang lebih besar dan digiling dengan daging berkualitas lebih tinggi dan bahan-bahan yang lebih mewah. Di suatu tempat di antara keduanya terletak dunia burger tudung mutan dan bajingan. Jika klasik seperti Apple Pan dan Pie n 'Burger adalah Babe Ruth atau Mickey Mantle, maka mungkin ini lebih seperti Barry Bonds atau Mark McGwire: ditingkatkan, sangat memecah belah, dan kewarasan yang dipertanyakan. Burger hood dapat ditemukan di banyak bagian AS, tetapi beberapa contoh terbaik ditemukan di sini di Los Angeles. Lagi pula, mereka tidak menyebutnya Burger Town tanpa alasan. Berikut adalah lima yang terbaik, sampel selama lima hari.

Hari #1: Fred's Downhome Burgers

Burger Kerajaan
Terletak di Hyde Park — salah satu lingkungan Afrika-Amerika tertua dan paling ramai di Los Angeles — Fred's Downhome Burgers adalah bangunan sederhana: sebuah bangunan beton kecil yang dikelilingi oleh tempat parkir mobil yang sedang menunggu makanan. Tidak ada meja piknik atau ruang konter di sini, hanya beberapa perabot halaman rumput putih dan spanduk kuning besar bertuliskan "We Take E.B.T." Pesanan diberikan melalui jendela layar kecil, di mana suara KDAY di dalam terdengar di atas desis daging yang mendesis dan kentang goreng yang menggelegak. Jangan tertipu oleh sikap ramah staf, burger yang disajikan di sini benar-benar mengintimidasi. Burger terbesar mereka, The Royal Burger, terdiri dari dua roti tebal yang dibentuk dengan tangan, daging renyah, telur goreng, sesendok cabai, serta tambahan irisan pastrami yang kurang umum. Hasilnya adalah burger hangat yang meskipun penampilannya luar biasa, ternyata sangat serasi. Memakannya dengan tangan kosong mungkin tidak disarankan, tetapi Anda mungkin akan mencobanya.
Apakah itu burger hood terbaik? Juri masih keluar untuk yang satu itu. Tapi paling berantakan? Tidak diragukan lagi sebagaimana dibuktikan oleh tumpukan serbet berlumpur lemak yang akan Anda tinggalkan. Protip: pesan kentang goreng. Segar, kental, renyah, dan sangat dibumbui dengan Lawry's, ini sangat membuat ketagihan dan beberapa yang terbaik yang akan Anda temukan di kap mesin. Untuk hidangan penutup, kunjungi Mama's Chicken Market di sebelahnya. Puding pisang buatan sendiri yang kaya dengan wafer Nilla dan irisan lengket pai pecan segar mungkin dijual seharga $2,50, tetapi makanan penutup ini sepadan dengan emasnya.

Burger Rumahan Fred
2524 W Slauson Ave
Los Angeles, CA 90043
(323) 298-7762
$

Hari #2: Burger Segar & Daging

Burger Kerajaan
Hanya beberapa menit di selatan Fred's di Liemert Park adalah Burger Segar dan Daging, yang terletak di bukit indah yang menghadap ke Central LA. Dekorasi hari-glo di sini sedikit kurang sederhana dari kebanyakan 'burger tudung, meskipun di dalam lobi kecil lapisan kaca anti peluru setebal inci memisahkan Anda dari kasir kalau-kalau Anda lupa di mana Anda berada. Namun, dalam sentuhan modernitas yang langka, Fresh and Meaty kebetulan menjadi satu-satunya tempat di daftar ini yang menawarkan jalur drive-thru dan truk makanan keliling. Semua jenis kepura-puraan berhenti di sana, karena burgernya padat, gemuk, dan jelek. Burger terbesar di menu adalah Royal Burger (merasakan pola?) yang terdiri dari dua roti, bacon, cabai, keju amerika dan telur goreng wajib.
Pada kunjungan khusus saya, dapur telah kehabisan daging – tak terkatakan untuk beberapa – tapi dengan senang hati menambahkan telur goreng kedua sebagai penebusan. Ini ternyata menjadi berkah tersembunyi, karena telur di sini digoreng dengan sempurna. Kuning telur, gumpalan kuning yang kaya mentega, semi-padat, jauh lebih disukai daripada versi yang dimasak keras yang terdiri dari norma. Cabai jintan yang membasahi burger itu sangat kental, mengandung begitu banyak daging sapi sehingga mungkin setara dengan patty ketiga. Fresh and Meaty memasak chuck patty yang digiling dengan sangat baik, mengembangkan arang yang tidak rata yang membawa rasa pedas lada hitam yang disukai oleh sebagian orang. Selada, tomat, bawang bombay, dan sedikit acar gurih adalah pemain latar di burger goopy yang berpusat pada daging sapi ini di mana roti tampak sangat tidak lengkap. Tentu, itu mungkin tidak cantik, tetapi jika Anda bisa melewati penampilannya yang keriput, Anda akan menemukan contoh burger hood yang layak, dan mungkin kasus mulas yang jahat untuk boot. Melewatkan kentang goreng di sini akan menjadi panggilan yang bagus, irisan yang kolot dan kurang matang ini mungkin merupakan potongan segar, tetapi tidak terlalu menyenangkan kecuali ditenggelamkan dalam bantuan cabai dan keju.

3016 W Florence Ave
Los Angeles, CA 90043
(323) 751-2247
$

Burger Keju Kronis
Banyak yang menganggap Mom's Burgers in Compton tidak hanya burger hood terbaik di Los Angeles, tetapi juga salah satu periode burger terbaik. Mereka mungkin tidak jauh. Dibandingkan dengan berat banyak burger hood lainnya, kreasi yang disajikan di Mom's terasa tertahan. Itu tidak berarti burger itu mungil, tetapi mereka pasti cenderung tidak menyebabkan sesak napas dan melonggarkan ikat pinggang yang berat. Ambil contoh, “Burger Keju Kronis” yang populer, patty soliter dengan keju kuning krem, telur goreng matang dan beberapa sulur keriting bacon renyah. Roti burger, sedikit lebih tipis dari standar tudung, dibumbui dengan garam dan merica yang seimbang dan dimasak dengan cukup baik untuk mempertahankan interior yang lembut, tidak terlalu berair. Saat bacon, telur, dan keju ditambahkan, bersama dengan serat yang diperlukan, produk akhir memakukan proporsi burger yang ideal.
Dengan pengecualian beberapa kantong mustard dan mayo yang beratnya tidak rata, Burger Kronis dibuat untuk keseimbangan rasa dan tekstur yang luar biasa. Tanda yang paling jelas adalah bahwa setelah selesai, saya segera mempertimbangkan untuk memesan yang kedua, sebagian karena nafsu makan rakus saya yang terbiasa dengan burger yang lebih mengerikan, tetapi sebagian besar karena Ibu tahu (setelah 33 tahun berlatih) cara merakit burger yang luar biasa. Kentang goreng di sini standar: beku, asin, dan bergantian renyah dan lembek. Tidak ada gunanya bahwa meskipun lokasinya di lingkungan Compton yang terkenal, Mom's mungkin adalah restoran burger yang paling tidak mengancam dalam daftar, menempati gubuk biru pucat yang terletak di bentangan kuno South Bay. Pengunjung tetap di sini menyikut ke konter luar yang mengelilingi dapur dan menikmati burger mereka perlahan-lahan Ibu menyarankan Anda melakukan hal yang sama.

336 W Alondra Blvd
Compton, CA 90220
(310) 632-6622
$

Hari #4: Burger Mode Lama B&R

Raja Monster
Di kota yang penuh dengan permata mal, tampaknya aneh bahwa B&R adalah satu-satunya tempat di daftar ini yang benar-benar terletak di mal. Ini juga merupakan salah satu dari sedikit tempat yang menampilkan sesuatu yang menyerupai ruang makan: kumpulan kursi dan meja yang tidak serasi yang berfungsi lebih sebagai ruang tunggu untuk dibawa pulang daripada sebagai tempat makan. Klaim utama B&R untuk ketenaran adalah Monster Royal Burger, kreasi dua roti, keju, telur, dan pilihan bacon atau pastrami. Sejujurnya, itu tidak jauh berbeda dari apa yang terlihat di sebagian besar hood stand lainnya, meskipun mereka mendedikasikan kontes makan tahunan untuk burger, yang dengan sendirinya harus mengangkat alis. Ketika Monster Royal keluar dari dapur, itu jauh lebih kecil daripada obelisk yang tampak tidak wajar yang terpampang di poster di seberang ruangan. Burger yang sangat jongkok namun lebar ini hampir bisa masuk ke dalam rahang yang terlalu panjang. Tetapi karena penambahan saus cabai yang encer dan encer, roti segera melunak dan terlepas dari patty, meninggalkan satu untuk menggunakan pisau plastik dan garpu yang disimpan di dalam kantong kertas yang diolesi minyak. Dianjurkan untuk memilih bacon daripada pastrami, karena tekstur bacon yang renyah, meskipun terlalu matang, masih lebih disukai daripada irisan pastrami yang kenyal yang hilang dalam kekacauan.
Anugrah yang menyelamatkan adalah dagingnya. Meskipun bukan yang paling kuat dibumbui, rasanya segar, lembab dan anehnya ringan untuk sepotong sapi yang berat. Kentang goreng di sini, dipotong segar dengan kulit, tiba tampak agak layu karena disiram minyak, tetapi dimasak dengan cukup sempurna untuk mengembangkan interior yang lembut dan bertepung. Limun 'buatan sendiri', yang tampaknya menjadi makanan pokok burger hood, asam, tajam, dan lebih unggul dari kebanyakan yang saya minum. Meskipun jika Anda benar-benar percaya itu buatan sendiri, maka saya punya seorang pangeran Nigeria yang mungkin tertarik pada Anda. Monster Royal mungkin tidak benar-benar layak untuk festivalnya sendiri, tetapi ini adalah tambahan yang dapat diandalkan untuk repertoar burger hood. Saat itu duduk menyelesaikan gigitan terakhir burger saya di salah satu meja linoleum, seorang pria membungkuk dan bertanya apakah saya pikir saya akan bisa menyelesaikan seluruh Monster Royal. Tolong, saya pikir, saya sudah makan lebih besar.

3512 W Rosecrans Ave
Hawthorne, CA 90250
(310) 679-4774
$

Hari #5: Rumah Burger Hawkin

Burger Whipper
Sebanyak ikon Watts Towers di dekatnya, Hawkins House of Burgers dikreditkan sebagai pencetus, penyempurna, dan ayah dari subkultur burger hood. Terletak di seberang jalan dari proyek perumahan tertua dan terbesar Watts, Hawkin's dimulai sebagai toko kelontong kecil yang menjual fasilitas dan menyajikan makanan kepada penyewa. Permintaan burger dengan cepat melampaui semua yang lain, yang mengarah ke dapur dan menu yang diperluas. Bahan makanan masih tersedia di belakang, untuk berjaga-jaga jika Anda menginginkan sebotol minuman keras malt atau gulungan kertas toilet bersama dengan burger dan kentang goreng Anda. Meskipun beberapa penggemar berat (yang lebih menyukai ukuran daripada rasa) memesan Hawkins Special seharga $16: tiga patty, telur, pastrami, bacon, sosis, dan cabai dengan ukuran paling tidak setinggi satu kaki, sebagian besar memilih Whipper Burger favorit staf. . The Whipper adalah konstruksi roti daging sapi bertumpuk ganda yang dilebur bersama dengan keju Amerika dan diakhiri dengan pastrami serut dan hot link butterflied. Tentu, itu mungkin tidak memiliki semua fasilitas sarat kolesterol dari Hawkins Special yang lebih besar, tetapi apa yang ada di dalamnya lezat.
Pastraminya pedas dan lembut, sementara sosisnya putus dan meledak dengan jus pedas, menjadikannya teman yang sangat baik untuk burger yang sudah luar biasa. Di atasnya dengan mustard, bawang, keripik acar dill, dan rasa manis Whipper rasanya seperti anak cinta raksasa dari semua hal sendok berminyak. Kentang gorengnya juga tidak buruk. Tentu saja, menjadi burger hood paling terkenal ada harganya. Dapur kecil sering menjadi tegang di bawah lalu lintas gabungan penduduk setempat dan mereka yang melakukan ziarah lebih lanjut. Untungnya, permainan arcade pac-man tua dan beberapa penjual DVD bajakan membantu waktu berlalu dengan cepat. Hadiah yang menunggu saat nomor Anda dipanggil masih menjadi salah satu burger hood terbaik yang tersedia, bahkan 50 tahun dan banyak pesaing kemudian.

11603 Slater St
Los Angeles, CA 90059
(323) 563-1129
$

Sebutan Yang Terhormat:
Big Mike – Bellflower
Master Burger- Mid-City
JNJ Burger Shack – Kota Tengah
3 Beruang BBQ – Lynwood
Burger Stand – Crenshaw

-----
Hawkins House of Burgers
2664 Fair Oaks Ave, Altadena, CA 91001

Hawkins House of Burgers
11603 Slater St, Los Angeles, CA 90059

JNJ Burger Shack
5754 W Adams Blvd, Los Angeles, CA 90016

Burger Ibu
336 W Alondra Blvd, Compton, CA 90220

Burger Daging Segar &
3016 W Florence Ave, Los Angeles, CA 90043

Burger Rumahan Fred
2524 W Slauson Ave, Los Angeles, CA 90043


29 Burger Veggie / Vegan Terbaik Di Los Angeles

Crossroads Chef dan Owner Tal Ronnen mendapat inspirasi untuk Crossroads Impossible Burger dari SoCal staple In-N-Out. Burger daging nabati ini menyajikan selada, tomat, bawang, acar, saus buatan rumah Crossroads, keju vegan yang tersedia berdasarkan permintaan, semuanya dengan roti panggang dan disajikan dengan kentang goreng truffle. Pendekatan sederhana memungkinkan rasa dan tekstur dari patty &lsquomeat&rsquo Impossible Foods bersinar tanpa memperumit keseluruhan pengalaman.

SunCafe&rsquos, restoran Studio City yang memadukan berbagai masakan mentah dan vegan, sandwich/burger paling populer adalah Tempe Burger. Burger vegan menyajikan patty tempe yang kaya dan gurih, dengan mayo mete chipotle buatan rumah, campuran sayuran hijau, alpukat, dan acar lobak. Para tamu memiliki dua pilihan roti: gandum utuh atau tepung beras bebas gluten, bungkus selada, atau roti/kerupuk mentah soba rumahan.

Selain menyajikan burger daging sapi yang diberi makan rumput, Burgerlords membuat resep burger vegan yang rasanya segar dan tidak dimaksudkan untuk meniru daging. Burger Vegan Housemade mereka, yang terjual habis setiap hari di lokasi Chinatown dan Highland Park, dibuat dari awal setiap hari di rumah, dari campuran sayuran, kacang-kacangan, dan rempah-rempah khusus. Burger atasnya dengan keju vegan dan saus Thousand Island dari Follow Your Heart.

Dibuka pada tahun 2009, Locali adalah merek restoran cepat saji yang inovatif dan sehat yang berbasis di Los Angeles yang memungkinkan konsumen untuk mengakses pilihan produk makanan organik dan alami yang dikurasi saat bepergian. Menu deli sup, salad, sandwich, makanan ringan, dan smoothie mereka dapat diperoleh di Hollywood, Venice, Localita & The Badasserie di DTLA dan lokasi baru di West Hollywood. Seiring dengan burger The Cadillac, The Daddy Mac adalah patty vegan dengan saus Rusia, selada, tomat, bawang bombay, dan nikmati muffin Inggris yang bertunas.

Sebuah spin-off dari Veggie Grill's Original Beyond Burger, burger nabati pertama di dunia yang terlihat, dimasak, dan rasanya sangat mirip daging giling segar, adalah The Lucky Star Burger. Ini disajikan di atas roti pretzel, dengan keju gouda asap ‘,’ bawang balsamic, saus keju biru, arugala, saus tomat Sriracha, dan kentang goreng yang renyah.

Menyajikan masakan vegetarian dan vegan organik, Real Food Daily menawarkan burger vegan mereka yang dibuat dari awal yang dijuluki Burger Makanan Nyata. Burger, yang dibuat oleh Chef Tara Punzone, dapat dipesan dengan roti brioche, pretzel, atau ciabatta, terdiri dari patty yang terbuat dari lentil dan jamur, dan diberi taburan bawang karamel, arugula, jalapeños acar rumahan, dan chipotle aioli. Para tamu juga bisa mendapatkan &lsquothe works&rsquo yang meliputi keju mete buatan sendiri, alpukat, dan bacon tempe.

Selain Flore Burger dan Broccoli Kale Burger, yang menonjol di tempat Silver Lake ini adalah Nacho Burger, kombo kacang hitam, sayuran, dan nasi merah buatan rumah. Burger termasuk keripik jagung biru, saus nacho “keju”, bawang panggang, selada, dan tomat. Anda juga dapat menambahkan daging alpukat atau tempe.

The Beyond Burger adalah patty tunggal berukuran besar, dengan topping acar, bawang bombay, selada, tomat, mayones, mustard, saus tomat, dan keju Amerika. Pilihan vegan juga tersedia tanpa mayones dan keju dan disajikan &ldquoGreen Style&rdquo dalam bungkus selada. Ini adalah burger tanpa daging kedua di menu, bergabung dengan burger VegeFi mereka, pilihan vegetarian utama di ruang burger cepat saji.

Di lingkungan industri pedesaan Eureka!, restoran all-American yang mengkhususkan diri dalam burger gourmet dan bir tradisional. Untuk vegetarian dan vegan di luar sana, Veggie Beet Burger mereka menyajikan bit merah buatan rumah dan patty kacang merah, dengan acar, tomat, bawang merah, arugula, dan saus lemon di atasnya. Selain Veggie Beet Burger, para tamu dapat mengganti veggie patty di salah satu burger khas.

The Follow Your Heart® Market & Restaurant dimulai sebagai bar makanan vegetarian tujuh kursi pada tahun 1970 dan telah berkembang menjadi restoran, pasar, dan emporium makanan yang lebih besar. Nutburger Supreme mereka menyajikan patty kacang dan sayuran di atas roti gandum panggang, selada, keju cheddar mentah tanpa rennet, tomat, jamur, bawang, sedikit asinan kubis, vegenaise, dan parutan wortel. Burger ini vegetarian, tetapi juga dapat disajikan secara vegan, cocok untuk siapa saja yang mencari pilihan tanpa daging dan lezat.

(kredit: Doomie&rsquos Home Cookin&rsquo)

Menawarkan ayam goreng versi bebas daging, keju mac & amp, burger, dan banyak lagi, Doomie&rsquos Home Cookin&rsquo terletak di jantung Hollywood di mal yang ramah vegan. Menyajikan hidangan klasik Amerika seperti menu rahasia versi vegan dari Big [email protected] Ini adalah tampilan asli yang ikonik, menampilkan dua roti, saus spesial, selada, acar, bawang, dan keju buatan sendiri.

Umami Burger & rsquos Impossible Burger terbuat dari dua roti Impossible Burger, bawang karamel, keju Amerika, miso-mustard, house spread, acar dill, selada, dan tomat tersedia di 14 lokasi di seluruh California. Sementara burgernya 100% nabati, cara Umami Burger menyajikan burgernya bukanlah vegan. Vegan hanya perlu meminta mereka untuk memodifikasi burger.

(kredit: Grup Makan inovatif & BOA Steakhouse)

The sophisticated steakhouse with locations in West Hollywood and Santa Monica features upmarket prime beef and seafood dishes amid stylish, sleek decor. On the menu is also a vegan section that includes a nidi bolognese, chickpea panelle and a vegan burger. The Wild Mushroom Burger is made with a Beyond Beef patty and topped with arugula aioli, truffle, wild mushrooms and served on a potato bun

Quicksand as a quick and convenient location serves a range of sandwiches, burgers and salads to eat in or take out. Quicksand’s house made veggie burger consists mainly of portabello and crimini mushrooms, barley, potatoes, onions, garbanzo flour, herbs and spices. The burger is topped with Tilamook sharp Cheddar, fried onions, green leaf lettuce and an herb aioli and served on fresh Rockenwagner brioche bun.

Sixth St Tavern is a gastropub in DTLA which offers modern American fare, 26 craft beer taps and a unique cocktail program. The menu features a variety of vegan friendly menu options, such as the Jalapeño Burger, which can be substituted with a housemade vegan patty, with sharp cheddar, sauteed jalapeños, tomato, crispy onions aioli.

Hugo&rsquos offers a variety of options for special diets vegan, vegetarian, gluten-free and more at their three locations in West Hollywood, Studio City and Agoura Hills. Their New American Veggie Burger was created in 2007 and has been popular ever since. Made from organic sprouted mung beans, organic brown rice, assorted fresh veggies, mushrooms, seeds and seasonings, it is served with lettuce, tomato, Santa Fe vegenaise and choice of side. Guests can choose eight bread choices and a list of 22 veggie toppings like their house-made veggie bacon, aged cashew cheese and jalapeno picked vegetables.

Gratitude, Café Gratitude&rsquos upscale sister restaurant opened in Beverly Hills in May of this year offering guests an elevated dining experience while sharing the same philosophies and much of the same ingredient-focused menus of Café Gratitude&rsquos LA locations in Venice, Larchmont, and Arts District. They will be serving Executive Chef Dreux Ellis&rsquo locally sourced ingredients and thoughtfully prepared dishes, inspired by the abundance of seasonal produce available at the farmers&rsquo market along with a full beverage program by Jon Eiswerth. One of their signature items is their I AM Magical/CG Double Double burger. Made with two housemade black bean patties, the burger is topped with tomato, red onion, chipotle ketchup, cashew macadamia cheddar, gluten-free amaranth on a millet bun and served with heirloom potato fries.

Mohawk Bend is a restaurant in bar in trendy Echo Park bringing guests fresh, locally-sourced food (both vegan and non-vegan) and drink. Located in a retrofitted 100-year old Vaudeville theater, the restaurant features an open kitchen and 72 taps of craft beer along with six stainless steel wine taps. One of ther most popular veggie/vegan options is the Southwestern Vegan. On top of a housemade vegan patty, the burger includes arugula, avocado, tomato, crispy onions and jalapeno aioli served on potato bun.

(credit: White Oak Communications)

Opened by Dave Whitton in DTLA&rsquos burgeoning South Park neighborhood, Prank is an open-air bar serving burgers, tacos and signature cocktails. Along with their full menu, one of their favorite vegan burger is the Fatfower Burgette. Made with organic cauliflower, the burger is topped with sriracha sweet chili sauce, caramelized onions, lettuce, tomato, garlic aioli, and served on a brioche bun. The burger is served with a medley of frites consisting of kennebec potatoes, sweet potatoes, house made ketchup and fresh parsley.

Situated in Silver Lake adjacent to 365 by Whole Foods, by CHLOE is a vegan fast casual concept offering vegan takes of comfort food classics including veggie burgers, salads, non-dairy ice cream, pastas, juices and more. Along with a full breakfast menu, pastries, salads sandwiches and more, a guest favorite since its opening in May 2016 has been their Guac Burger. The Guac Burger is a black bean-quinoa-sweet potato patty, topped with corn salsa, onion, gauc, tortilla chips and chipotle aioli served in a whole grain bun.

(credit: R+D Kitchen Montana Avenue)

Part of the Hillstone Restaurant Group, R+D Kitchen is a lively and bustling restaurant on Montana Ave. serving American fare and craft cocktails. A favorite with Santa Monica locals, the walk-in only spot is known for their crispy chicken sandwich but also serves a number of sandwiches, salads and full entrees at dinner service. Their Veggie Burger mixes lightly toasted brown rice, mushrooms, sautéed seasonal vegetables and almonds to create a juicy patty. The burger is topped with melted jack cheese and served on a soft sesame seed bun.

Chef John Gladish invites guests to indulge in creative pub fare with tap beers and craft cocktails. The veggie burger option on the menu, is their Alternative Burger. Made from chickpeas, brown rice, carrot, soy sauce, onion, peanut butter, sunflower seeds, herbs, tahini, oat flour, salt and pepper, the patty comes on a bun with alfalfa sprouts, tomato, avocado, and a lemon herb aioli.

Doma Kitchen offers an international-inspired cuisine with an emphasis on Eastern European and Central Asian techniques. All dishes are prepared from scratch with housemade spices using farmer market fresh, seasonal and quality ingredients. Created by Chef Kristina Miksyte, their Veggie Falafel Burger is made with a housemade falafel veggie patty topped with arugula, veggie ragu, garlic spread and served on a brioche bun.

Home of the Caffe Cubano, Black Dog Coffee has been the Miracle Mile neighborhood coffee cafe for almost 20 years. Their Field Roast Vegan Burger is made from a hand formed Vegan patty, which contains no soy, and topped with spicy sriracha veganaise, vegan cheese slice, lettuce, tomato, pickle chips, avocado and thin cucumber slices for a little crunch. A customer favorite, the burger is served on a five-grain roll, onions can be added on request.

The burger stand with five locations across L.A. serves burgers, chicken, hot dogs, shakes, frozen custard, beer, wine and more. Veggie lovers can order the ‘Shroom Burger here, which starts with a portobello mushroom roasted low and slow that is crisp-fried and filled with melted muenster and cheddar cheeses, topped with lettuce, tomato and ShackSauce&trade.

With 14 fast-casual style locations across the greater Los Angeles area, Farmer Boys is known for burgers, made-from-scratch breakfast all day, hand-chopped salads and specialty sandwiches. For a great burger, opt for the Vegetarian Market Burger. The veggie patty includes six different vegetables (sweet potatoes, carrots, zucchini, squash, celery and spinach) and is topped with tomato, lettuce, dill pickles, sliced onions and thousand island dressing on a sesame seed bun. Making the Market Burger 100% vegan is simple: just omit the thousand-island dressing.

Combining traditional Southern cuisine with contemporary elements is what chef Gioulian Jones strives to provide his guests. Their Beet burger is a house-blended vegetarian burger with roasted wild forest mushrooms, served on a brioche bun with apple cabbage slaw and housemade rhubarb ketchup. Pair it with one of their 76 wines by the glass or a variety of southern cocktails and craft beers.

This laid-back beachy sports bar serves up their Venice Beach Burger which was created by Surfside&rsquos founding chef, Jesse Guiterrez. The housemade tempeh, lentil and walnut vegan patty is topped with heirloom tomato, bibb lettuce, vegan mayo and is served on a vegan bun.

The Counter® offers a fresh, unconventional approach to creating the ultimate burger, offering over a million possible burger combinations with a choice from eight proteins, 11 distinct cheeses, 33 signature toppings, 20 unique sauces and 11 types of buns or fresh greens. Try their Impossible Burger as a burger or their Impossible Salad. Their signature Impossible Burger comes complete with herbed goat cheese, tomatoes, grilled red onions, mixed greens, spicy tomato jam, and Dijon balsamic on an English muffin.


The five Battle of the Burgers winners

To any real fan, a hamburger is never “just a burger.” A great burger is a work of art, passionately thought out and painstakingly executed. It’s the very extension of the grill master’s identity.

And, of course, determining what makes a burger great can stir as much passion as choosing our next president.

So with the smells of charcoal and propane beginning to perfume backyards across the country, we challenged L.A. Times burgermeisters everywhere to submit their recipes in our second annual Battle of the Burgers. The response was amazing. More than 140 recipes were submitted from all over the country, with readers across the nation voting to choose their favorites.

Thousands of votes were tallied to narrow the choices to the top 20 burgers. Top recipes were then put to task in the Los Angeles Times Test Kitchen. The burgers were then judged by Food section editors and staff. It was tough, but after days of testing, exhaustive judging (and maybe a little post-burger napping), we came up with five favorites.

Dapatkan buletin Tasting Notes mingguan kami untuk ulasan, berita, dan lainnya.

You may occasionally receive promotional content from the Los Angeles Times.

Noelle Carter is the former Los Angeles Times Test Kitchen director. She left in January 2019.

Lainnya Dari Los Angeles Times

Residents are being warned not to eat mussels and other potentially toxic shellfish collected by sports harvesters from coastal waters.

In ‘Ripe Figs’ author Yasmin Khan offers grilling recipes from Turkey, Greece and Cyprus.

The pandemic changed L.A.'s pop-up restaurant scene, and its future is uncertain.

Some of L.A.'s best cooking comes from pop-up restaurants. These are some of the best.

Three people were killed along Compton Creek in the last year. Their killer, authorities say, was a man who lived in a homeless encampment along the creek.

Women who have accused Danny Masterson of rape testified that Scientology officials tried to stop them from reporting the alleged attacks to police.

These trips will take you to priceless places, and our pro tips will help you dig deeper.

Michael A. Shepperd, artistic director of Celebration Theatre, was fired after allegations of sexual misconduct. What he and his accusers tell The Times.


The best burgers in Los Angeles

Classic, onion-packed, pastrami-topped or gooey with melted cheddar: Bite into these burgers whenever you’re flat-out craving some flat-top comfort.

Sure, we all love our veggie burgers and fried chicken sandwiches, but sometimes nothing replaces a classic, beefy burger. With that in mind, we set out to track down the best burgers in L.A. We scoured retro greasy spoons to fancy French bistros&mdashand, yes, even some nostalgic fast-food fare&mdashto find the best burgers around. Just add a side of French fries and you have the makings of an all-time great meal. You might want to grab a few extra napkins before you devour this list.

Before you dig in, a brief note: You might be wondering where a few of (y)our favorite burgers are a number of restaurants are temporarily closed and a few pop-ups have been halted for more than a year now, including some of the best in the city. All of these restaurants below are currently open in some form, though these days are strange days for restaurants and some might only be offering takeout service or limited menus. Call or look online to check menus and availability before stopping by.


6 Essential Burgers in Los Angeles

Recently, we published our 99 Essential Restaurants in Los Angeles issue for 2017, along with its new sister list, the Freshmen 15 (for the newbie restaurants too young to be “essential” but that we love nonetheless). But where are all the great burgers hidden in the depths of that list? We dug 'em out for you. Here are the six restaurants with burgers so great, they help to earn the title of “essential.”

Apple Pan
Some restaurant experiences are simply a rite of passage for L.A. food lovers, and the tense wait for a stool at Apple Pan’s U-shaped counter is one of those experiences. Opened in 1947, the burger joint has barely changed in its 70-year history. Once you swoop in and grab your seat, your choice is simple: hickory burger or steak burger? If you’re looking for a touch of smoky barbecue flavor, go for the former if you’re more of a purist, the latter. There are some non-burger sandwiches on the menu, including simple egg salad or tuna salad, but it’s unlikely that’s why you’re here. — Besha Rodell
Read Apple Pan's full 99 Essentials listing here.

Bill's Burgers Credit: Katherine Spiers

Bill's Burgers
Gourmet burgers are a wonderful concept — and are often executed beautifully, too — but we can never forget about the originals, the thin-patty, vegetable-heavy cheeseburgers that are emblems of Southern California. Bill’s Burgers in the San Fernando Valley has changed its name a couple of times, but it has never changed its style. It’s a simple roadside stand with no pretensions, just a short menu of sandwiches and burgers. No fries. There are plenty of fans who show up on weekdays, cash in hand, to get a burger topped with iceberg lettuce, tomato, chopped onions, pickles and mayonnaise. It’s best to add cheese and make it a double. — Katherine Spiers.
Read the full Bill's Burgers 99 Essential listing here.

Everson Royce burger Credit: Anne Fishbein

Everson Royce Bar (ERB)
The Arts District collaboration between Silverlake Wine’s Randy Clement and former Osteria Mozza chef Matt Molina is a deceptively simple operation. There’s a long, backlit bar facing some banquette seating a large kitchen abutting a hallway to the outdoor space and a huge, string light–festooned back patio with picnic tables and a bocce court. Molina is turning out classic drinking food from all over the world, including a burger that is a triumph of greasy American gratification while somehow remaining elegant. Compact and crisp-bunned, the single, medium-thickness, prime beef chuck patty topped with Tillamook cheddar packs a wallop of buttery, meaty flavor. — B.R.
Read the full ERB Bar 99 Essential listing here.

Office burger at Father's Office Credit: Anne Fishbein

Father's Office
Despite how much we here in L.A. covet the Father’s Office burger, chef Sang Yoon’s pair of gastropubs probably don’t get the props they deserve. Did you know, for instance, that the FO burger was the first truly chef-driven, gourmet burger in the country? (Yes, it came before Daniel Boulud’s DB Burger in New York.) Did you know that before Yoon took over the original Father’s Office in 2000, the word “gastropub” wasn’t really a part of the American vernacular? In fact, so many food and drink trends were spawned by this chef and this place, it deserves a plaque, a holiday, a parade.
Read the full Father's Office 99 Essential listing here.

Roy Choi's LocoL, the only L.A. restaurant to be named on Food and Wine's 2016 Restaurants of the Year List. We'll take it. Credit: Garrett Snyder

Locol
Roy Choi — L.A.'s O.G. purveyor of Korean-Mexican cuisine — attempted a food revolution when he and San Francisco chef Daniel Patterson launched LocoL in Watts, the first outpost of what they intend to be a healthy fast-food chain. All the food is made from scratch using fresh ingredients. You won't find a soda here, either — they have house-made aguas frescas instead. The menu channels Choi's creative flair: flavorful burgers, noodle dishes, the taco-meets-quesadilla “foldies” and veggie sides. Highlights are the LocoL Cheeseburg — made with scallion relish — and the Noodleman, a noodle dish with ginger, chili and lime. — Jean Trinh
Read Locol's 99 Essential listing here.

Petit Trois
The Petit Trois burger is a mash-up of cultures, taking inspiration from the classic American cheeseburger as well as from chef Ludo Lefebvre's homeland (in the form of bordelaise sauce with a touch of foie gras and piles of caramelized onions). There is more than a hint of French onion soup here, but with its American cheese and rare beef, this is also undeniably a cheeseburger. It's a monstrosity of a thing that won't hold together after a couple of bites, but you find yourself unable to slow down long enough to find a decorous way to eat it. You look up, stunned, 10 minutes later, covered in sauce and meat juice, having eaten the entire thing, which is far too big for any one meal. It's a glorious experience. — B. R.
Read Petit Trois' 99 Essential listing here.


Office Burger from Father’s Office

We owe so much to chef Sang Yoon and the Office Burger. It almost single-handedly kicked off the upscale gastropub burger trend, and we’ve been eating its successors and imitators ever since. The dry-aged patty gets charbroiled to a perfect medium-rare then topped with bleu cheese and gruyere—a hell of a one-two combo as far as cheeses go—bacon onion compote, and arugula. I don’t know if I’ll ever quite agree with the oblong bun, but that’s completely beside the point. This burger is so timeless and influential that it’s beyond reproach.


You Want Fries with That?

Since the beloved cheeseburger was (allegedly) invented in Pasadena in the 1920s, the L.A. area has long been home to a thriving burger culture.

These are 9 spots that do burgers right, in no particular order:

Comme Cą in West Hollywood
Once a lunch special, the house burger ($18) is now a full-time menu fixture. Its prime beef, Vermont cheddar, shredded lettuce, house-made ketchup-mayo dressing and perfect brioche bun make it one of the best burgers in town.

Hole in the Wall Burger Joint in Santa Monica
Construct your burger Choose Your Own Adventure-style at this hidden gem. Opt for the pretzel bun and you'll know you've chosen well ($8.95).

The Larchmont in Hollywood
Just like The Larchmont itself, the California Grass-Fed Burger ($18) is quite the surprise in this converted craftsman-style house. Chef Cody Diegel goes umami-rich with oven-roasted tomatoes, buttered onions and cave-aged Kaltbach cheese from Switzerland. It's a messy creation that's worth the extra napkins.

Pie 'n Burger in Pasadena
This pie shop has been cranking out their classic hamburgers ($7.05) since 1963. It may not be much to look at, but these paper-wrapped throwbacks will take you to a simpler time.

bayak in Santa Monica, Hollywood and Studio City
This mini empire has you covered in both burgers and beer. Incorporate breakfast in between the buns with The Morning After ($11), an egg- and bacon-topped beast with aged cheddar and chipotle ketchup.

Father's Office in Santa Monica and Mid-City
The Office Burger ($12.50) launched a million imitators (for good reason). Sang Yoon's oblong creation has arugula, Maytag blue cheese, caramelized onions, bacon and Gruyère, which come together to form a sort of fancypants Captain Planet-style burger.

The Apple Pan in West L.A.
Grab a seat at the counter to order The Hickoryburger ($7.10), which was once voted "America's Best Burger" by Men's Health magazine. The secret's in the hickory sauce, a smoky hybrid that sits right between ketchup and BBQ sauce.

The Golden State in Fairfax
The evolution of Fairfax Avenue can be traced to the opening of Golden State in 2009, when the neighborhood's stalwart residents and its new crop of hipster skaters found common ground in this small cafe's superb bacon and cheddar burger ($12).

Hinano Cafe in Venice
If you're looking for a simple beach burger, look no further than the decidedly un-gourmet beauty at this dive bar, literally steps from the ocean. The World Famous Cheeseburger/Hamburger ($6) comes with chips and pickled cherry peppers, along with a view of all the flip-flops your eyes can handle.


Battle of the Burgers: Here are the top 20 vote-getters

Well, there goes the budget for the L.A. Times Test Kitchen. One of the top 20 vote-getters in our first Battle of the Burgers is the "I Foie'd the Law" burger, which calls for a slab of foie gras on top of a beef-and-pork burger. It was proudly entered by Trevor Myers of Vista.

In all, we received nearly 90 recipes. Times Test Kitchen manager Noelle Carter and her fleet of kitchen interns are already heading to the market to buy the ingredients to begin testing. We'll publish our favorites in print on June 30, just in time for your 4th of July barbecue planning.

Here, without further delay, are our top 20 vote- getters:

1) Robert Burmeister of Staten Island, N.Y., for German Cuban Pork Burger
2) Brooks Walker of Folsom and the food blog Cakewalker for his Red, White and Blueberry Burger
3) Scott Richardson of Orlando, Fla., for his Surf 'N Turf Bacon Burger
4) Shanna Holzer of Culver City, for her Glorious Kitfo Burger
5) Michaela Rosenthal of Woodland Hills, for her Beauty and the Beef Burger
6) One World Vegetarian Cuisine of West Covina for its One World Garden Burger
7) Bruce Kalman of Newark, N.J., for his Kalman Family Burger
8) Amy Winkelmann of Cuero, Texas, and Amy's Kitchen Table for her Boomer Burger
9) Pablo Bert of North Hills for his Habanator2: Judgment Bacon
10) Trevor Myers of Vista for his "I Foie'd the Law" Burger
11) George Levinthal of Goleta for his Southwest Turkey Burger
12) Alfred English of Los Angeles for The Risen Burger
13) Michael Cohen of Hollywood, Fla., for the Northern Italian Trattoria Burger
14) Susan Salerno of Henderson, Nev., and Simply Cooking 101 for her Italian Caprese Sliders
15) Christopher Lucchese of Los Angeles, and the food blog Off Track Cooking, for the P5 Pork Burger
16) Harold Cohen of Hollywood, Fla., for his Mexican Cemita Burger
17) Michael Wolfstone of Montebello for his Best Traditional Burger
18) Billie Stone of Echo Park and the blog The Sothrifticate for the California Turkey Burger
19) Juan Romero for the Herb Blazing Turkey Burger
20) Steve Berry of Ladera Ranch for The Godfather

A huge thank you to everyone who submitted a burger recipe. And if you have a food blog that we did not link to above, please let us know in the comments section below and we will do so.


Tonton videonya: New Mcd Rockin BBQ Burger. Betul ke burger ini sedap? Food review by Ak traveler (Januari 2022).