Resep terbaru

Sup Kacang Ayam Lemon

Sup Kacang Ayam Lemon

Sup ayam lemon terinspirasi Maroko dengan buncis, nasi, kunyit, dan jintan. Lezat!

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Inilah sup untuk mencerahkan hari di musim dingin! Saya melihat cita rasa Maroko sebagai inspirasi untuk sup ayam buncis lemon ini.

Sup ini dibumbui dengan kunyit, jintan, dan jahe — rempah-rempah yang tidak hanya menghangatkan perut, tetapi juga memberikan warna emas yang cerah pada sup.

Ketajaman lemon diimbangi dengan kehangatan buncis, dan kami menambahkan nasi basmati untuk memberi sup lebih banyak tubuh.

Hasil? Sup ayam yang cerah, hangat, dan sangat memuaskan.

Dan, jika Anda, seperti saya, sedang melawan flu, Anda membutuhkan sup ayam ini! Jahe, kunyit, dan tentu saja ayam, semuanya ampuh saat menghadapi musim dingin. Nikmati!

Cara Membuat Sup Buncis Ayam Lemon

Resep Sup Buncis Ayam Lemon

Bahan

  • 1 1/4 pon paha ayam tanpa kulit tanpa tulang, potong-potong berukuran 1 inci
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 1 sendok teh jintan bubuk
  • 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 bawang bombay, cincang (sekitar 1 1/2 cangkir)
  • 1 iga seledri, cincang (sekitar 1/3 cangkir)
  • 4 siung bawang putih, cincang (sekitar 1 1/2 sdm)
  • 1 sendok teh jahe segar parut (atau jahe bubuk)
  • 2 lembar daun salam
  • 6 cangkir kaldu ayam
  • 2-3 strip kulit lemon dari satu lemon
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 1/3 cangkir nasi basmati
  • 1 kaleng buncis seberat 15 ons, dikeringkan, atau 1 1/2 cangkir kacang arab yang dimasak
  • Daun ketumbar atau peterseli untuk hiasan

Metode

1 Lapisi potongan ayam dengan bumbu: Kocok garam, kunyit, jintan, dan lada hitam di dalam mangkuk sedang. Tambahkan potongan ayam dan aduk dengan bumbu hingga melapisi.

2 Brown ayam dengan minyak zaitun: Panaskan minyak zaitun dalam panci sup besar dan tebal dengan api sedang. Tambahkan potongan ayam dan kecokelatan pada semua sisi, total 5-7 menit. Angkat ayam ke dalam mangkuk dan sisihkan.

3 Tumis bawang bombay, seledri, bawang putih, jahe: Tambahkan bawang cincang dan seledri ke dalam panci. Tumis hingga berwarna kecoklatan, sekitar 5 hingga 6 menit. Tambahkan bawang putih dan jahe, masak sebentar lagi.

4 Tambahkan ayam, kaldu, daun salam, irisan kulit lemon, lalu didihkan: Tambahkan potongan ayam kembali ke dalam panci. Tambahkan kaldu, daun salam, irisan kulit lemon. Didihkan dan biarkan mendidih selama 15 menit.

5 Tambahkan nasi, buncis, jus lemon, didihkan: Tambahkan nasi, buncis, dan jus lemon. Didihkan dan masak selama 20 menit, sampai nasi matang.

6 Tambahkan merica garam secukupnya:Buang daun salam dan kulit lemon. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Hiasi dengan daun ketumbar atau peterseli untuk disajikan.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Chefs Table - Brenebon Soup Ala Chefs Table (Januari 2022).