Resep terbaik

Salad Kale Waldorf

Salad Kale Waldorf

Salad kale terbaik yang pernah ada! Salad kale waldorf dengan apel, seledri, kenari, cranberry kering, dan saus mayo yang tajam.

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Saat musim gugur, salah satu hal favorit kami untuk dibuat dengan apel dan kenari dari pohon kami adalah salad Waldorf. Berikut pandangan baru tentang klasik Amerika ini — versi kale.

Di dalamnya kami telah mengganti kangkung untuk selada, cranberry kering untuk anggur, dan menyatukan semuanya dengan saus mayo yang tajam.

Mengapa kangkung?

Ya, kita semua tahu bahwa sayuran hijau baik untuk Anda. Tetapi hal yang hebat tentang menggunakan kangkung dalam salad adalah Anda bisa membuatnya lebih awal, bahkan sehari ke depan.

Saus yang akan cepat layu menjadi selada yang kendor dan kendor, akan memberikan efek empuk pada kangkung, membuat kangkung mentah enak untuk dimakan.

Sedikit pahitnya kangkung mentah diimbangi dengan manisnya apel dan cranberry. Saus mayones dengan Dijon dan cuka membantu mencerahkan semua rasa.

Resep Salad Kale Waldorf

Bahan

Berpakaian:

  • 1/3 cangkir mayones
  • 2 1/2 sdm air
  • 1 1/2 sendok teh mustard Dijon halus
  • 1 1/2 sendok teh cuka sari buah
  • Sedikit garam
  • Jepit lada hitam yang baru digiling

Salad:

  • 2 buah apel merah manis besar, buang bijinya, dan cincang
  • 1 cangkir seledri iris
  • 1 cangkir kenari sangrai ringan, cincang kasar
  • 1/2 cangkir cranberry kering manis
  • 2 cangkir (dikemas) irisan daun kangkung (tulang rusuk yang keras dihilangkan sebelum diiris)

Metode

1 Kocok bahan saus dalam mangkuk berukuran sedang.

2 Tempatkan apel, seledri, kenari, cranberry kering manis, dan kangkung dalam mangkuk saji.

3 Tambahkan saus ke dalam salad dan aduk perlahan agar tercampur. Tambahkan lebih banyak garam dan merica sebagai perasa.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Kale Waldorf Salad (Januari 2022).