Resep tradisional

Fakta atau Fiksi: Mode Makanan Kalori Negatif

Fakta atau Fiksi: Mode Makanan Kalori Negatif

Berapa kali saya mendengar mode diet yang melibatkan "kalori negatif" yang dibicarakan oleh mahasiswi di kampus mengkhawatirkan. Yang lebih mengkhawatirkan adalah berapa banyak dari mereka yang percaya dan mempraktekkan diet ini.

Karena saya telah mendedikasikan pendidikan perguruan tinggi saya untuk nutrisi, saya lupa bahwa tidak umum mendengar tentang diet berdasarkan "kalori negatif" dan menertawakan absurditasnya. Jadi, inilah dua sen saya tentang kegemaran diet ini (lebih seperti orang gila).

Foto oleh Kelly Redfield

Mari kita mulai dengan pelajaran singkat dan tanpa rasa sakit tentang tubuh manusia.

Ini adalah sistem yang cukup kompleks dan membutuhkan banyak energi untuk menjalankannya. Agar jantung Anda berdetak, otak untuk berpikir dan perut untuk mencerna, diperlukan energi. Dari mana energi itu berasal? Kalori. Oleh karena itu, kita membutuhkan sejumlah kalori untuk menjalankan tubuh kita tanpa bergerak satu inci pun! Luar biasa, bawa sofa dan Netflix, benar?

Jadi apa yang disebut teori "makanan berkalori negatif" ini didasarkan pada konsep mencerna dan membakar. Ia mengklaim bahwa tubuh manusia akan membakar lebih banyak kalori daripada kalori yang didapat dari makanan tertentu dalam proses mencernanya.

Foto oleh Kelly Redfield

Makanan yang sering terdaftar sebagai makanan berkalori negatif meliputi: buah jeruk, mentimun, apel, seledri, jeruk, kubis, kue (JK, saya berharap), melon dan daftarnya terus berlanjut.

Ambil contoh, makan semangkuk bayam. Jika semangkuk bayam memiliki 30 kalori, teori menunjukkan bahwa mengunyah dan mencerna makanan akan membakar lebih dari 30 kalori.

Foto oleh Kelly Redfield

Maaf menjadi pembawa berita buruk, tetapi teori ini adalah mitos diet. Kenyataannya adalah jumlah kalori yang Anda bakar untuk mencerna makanan ini sangat kecil. Penelitian telah menemukan bahwa sekitar 5-10% kalori dalam makanan tertentu dibakar dalam proses mencernanya. Jika sebuah apel adalah 100 kalori, Anda membakar 5 kalori. Itu saja.

Jadi lihatlah makanan ini bukan sebagai makanan berkalori negatif, melainkan sebagai makanan rendah kalori. Dan jangan berpikir bahwa makan makanan yang penuh dengan mereka membuat Anda menjilat keadilan. Anda hanya akan kelaparan dan dikelilingi oleh Cheetos, kentang goreng, dan sarapan taco di kemudian hari.

Foto oleh Kelly Redfield

Juga, pikirkan secara realistis. Batang seledri atau wortel tidak mengundang makan. Jadi tempelkan keju krim atau selai kacang pada batang seledri itu; nikmati camilan yang lebih enak dan sebut hari ini. Jika Anda ingin memasukkan camilan rendah kalori ke dalam diet Anda, cobalah opsi seperti ini. Terima kasih kembali.

Lihat posting asli, Fakta atau Fiksi: Mode Makanan Kalori Negatif, di Spoon University.

Lihat lebih banyak barang bagus dari Spoon University di sini:

  • 12 cara makan mentega kue
  • Peretasan menu Ultimate Chipotle
  • Resep sandwich Copycat Chick-Fil-A
  • Resep minuman 2 bahan termudah, pernah
  • 24 restoran Chicago yang wajib dikunjungi mulai dari Diners, Drive-in, dan Dives

5 Fakta Makanan Terbaik vs. Fiksi

Dalam sesi konseling nutrisi individual baru-baru ini, saya mendiskusikan bukti dan sains di balik banyak kebiasaan makan yang dipraktikkan klien saya. Ketika saya selesai menjelaskan fakta, dia melihat saya dalam keadaan shock. "Jadi buktinya benar-benar berlawanan dengan apa yang dikatakan orang lain, bahkan keluarga saya!" Dia khawatir bahwa informasi yang dia terima dari media, teman, keluarga, dan sumber luar lainnya tidak berdasarkan bukti dan masih merajalela.

Sayangnya, ini tidak jarang. Banyak orang Amerika mencari perbaikan cepat untuk masalah kesehatan dan nutrisi dan sangat ingin menaruh kepercayaan pada teori dan diet yang menjanjikan imbalan cepat daripada mencari fakta.

Banyak teori makanan dan gizi yang ada di masyarakat sekilas masuk akal. Para promotor meluangkan waktu untuk menjelaskan premis di balik gagasan tersebut dan memberikan jargon ilmiah agar terdengar resmi. Mendasarkan praktik nutrisi dan kesehatan kita pada teori daripada fakta, adalah praktik yang ketinggalan zaman dan berbahaya. Sebelum tahun 1990-an, perawatan kesehatan berfokus pada teori. Keputusan dibuat berdasarkan apakah ide itu masuk akal atau tidak. Mulai tahun 1990-an, ditentukan bahwa teori harus diuji melalui uji coba penelitian dan studi yang ada ditinjau. Beberapa teori terbukti benar sementara yang lain terbukti salah. Akibatnya, praktisi perawatan kesehatan mulai mengadopsi praktik berbasis bukti daripada berbasis teori.

Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, "Praktik Dietetika Berbasis Bukti adalah penggunaan bukti ilmiah yang ditinjau secara sistematis dalam membuat keputusan praktik makanan dan nutrisi dengan mengintegrasikan bukti terbaik yang tersedia dengan keahlian profesional dan nilai-nilai klien untuk meningkatkan hasil." Pandangan publik tentang nutrisi terus mengandalkan teori daripada bukti.

Kebanyakan orang Amerika mendapatkan informasi nutrisi mereka dari televisi, majalah dan internet, menurut survei berjudul "Nutrition and You: Trends 2011," daripada dari ahli nutrisi, ahli diet terdaftar. Akibatnya, diet fad dan ide makanan dan nutrisi yang terdengar bagus tetapi tidak berdasarkan bukti menyebar secara eksponensial ke orang Amerika melalui media. Hal ini menyebabkan sejumlah besar misinformasi gizi di masyarakat.

Berikut adalah fakta tentang lima mode nutrisi teratas yang saya dengar dari klien:

1) Apakah buah itu buruk?
Banyak orang menghindari buah untuk mengurangi asupan kalori mereka
dan untuk menghindari gula. Namun, sebenarnya gula dalam buah bukanlah gula tambahan. Ini adalah fruktosa alami. Gula tambahan seperti gula meja terkait dengan hasil kesehatan yang negatif. Buah di sisi lain terkait dengan hasil kesehatan yang positif.

2) Bisakah saya tetap makan makanan penutup dan menjadi sehat?
Ya! Faktanya adalah moderasi, bukan eliminasi, adalah kunci dari diet yang sehat. Menghilangkan makanan yang diinginkan sepenuhnya sering kali dapat menyebabkan perasaan kekurangan yang mendorong seseorang untuk makan berlebihan dan mengonsumsi "makanan terlarang" secara berlebihan. Sebaliknya, berlatihlah makan semuanya dalam jumlah sedang.

3) Apakah diet "rendah karbohidrat" adalah yang terbaik?
Sementara diet rendah karbohidrat memang menghasilkan penurunan berat badan awal, itu tidak menawarkan penurunan berat badan jangka panjang. Sebaliknya, fokuslah pada makan berbagai makanan yang berfokus pada biji-bijian, buah-buahan, sayuran, biji-bijian tanpa lemak, susu rendah lemak dan lemak sehat.

4) Apakah minyak kelapa adalah minyak terbaik?
Minyak kelapa mendapatkan banyak perhatian akhir-akhir ini. Namun, jangan tertipu! Minyak kelapa memiliki lemak jenuh yang direkomendasikan oleh American Heart Association untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Gunakan minyak zaitun atau canola sebagai gantinya, yang memiliki lemak tak jenuh yang sehat.

5) Haruskah saya memilih susu almond daripada susu lainnya?
Susu merupakan minuman bergizi yang merupakan bagian dari gaya hidup sehat karena kandungan gizinya. Susu sapi dikemas dengan kalsium, vitamin D dan nutrisi lainnya. Meskipun susu almond dapat diperkaya dengan nutrisi yang sama, susu almond tidak mengandung jumlah protein yang sama dengan susu sapi. Jika Anda tidak toleran laktosa, pilihlah susu bebas laktosa. Atau jika Anda memilih untuk tidak minum susu sapi, cobalah susu kedelai.

Mengingat banyaknya tren nutrisi yang ada di masyarakat yang tidak berbasis bukti, dapat dimengerti bahwa klien saya terkejut menyadari informasi nutrisi yang dia ikuti adalah kebalikan dari apa yang didukung oleh penelitian. Untungnya, dia mencari nasihat dari ahli diet terdaftar yang mampu menavigasi fakta nutrisi dari fiksi.

Jangan tertipu oleh pembicaraan besar dengan istilah ilmiah dilemparkan! Alih-alih, andalkan informasi nutrisi berbasis bukti dan sumber informasi nutrisi andal yang didukung oleh ahli diet terdaftar untuk membantu Anda membedakan fakta nutrisi dari fiksi.

Sumber:
Akademi Nutrisi dan Diet, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Berurusan dengan perilaku makan yang bermasalah. Efek dari intervensi berbasis kesadaran pada perilaku makan, mengidam makanan, pemikiran dikotomis dan perhatian terhadap citra tubuh. Nafsu makan. 201258(3):847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Prediktor psikologis berat badan kembali dalam obesitas. Perilaku Ada. 200442(11):1341-1356.


5 Fakta Makanan Terbaik vs. Fiksi

Dalam sesi konseling nutrisi individual baru-baru ini, saya mendiskusikan bukti dan sains di balik banyak kebiasaan makan yang dipraktikkan klien saya. Ketika saya selesai menjelaskan fakta, dia melihat saya dalam keadaan shock. "Jadi buktinya benar-benar berlawanan dengan apa yang dikatakan orang lain, bahkan keluarga saya!" Dia khawatir bahwa informasi yang dia terima dari media, teman, keluarga, dan sumber luar lainnya tidak berdasarkan bukti dan masih merajalela.

Sayangnya, ini tidak jarang. Banyak orang Amerika mencari perbaikan cepat untuk masalah kesehatan dan nutrisi dan sangat ingin percaya pada teori dan diet yang menjanjikan imbalan cepat daripada mencari fakta.

Banyak teori makanan dan gizi yang ada di masyarakat sekilas masuk akal. Promotor meluangkan waktu untuk menjelaskan premis di balik gagasan tersebut dan memberikan jargon ilmiah agar terdengar resmi. Mendasarkan praktik nutrisi dan kesehatan kita pada teori daripada fakta, adalah praktik yang ketinggalan zaman dan berbahaya. Sebelum tahun 1990-an, perawatan kesehatan berfokus pada teori. Keputusan dibuat berdasarkan apakah ide itu masuk akal atau tidak. Mulai tahun 1990-an, ditentukan bahwa teori harus diuji melalui uji coba penelitian dan studi yang ada ditinjau. Beberapa teori terbukti benar sementara yang lain terbukti salah. Akibatnya, praktisi perawatan kesehatan mulai mengadopsi praktik berbasis bukti daripada berbasis teori.

Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, "Praktik Dietetika Berbasis Bukti adalah penggunaan bukti ilmiah yang ditinjau secara sistematis dalam membuat keputusan praktik makanan dan nutrisi dengan mengintegrasikan bukti terbaik yang tersedia dengan keahlian profesional dan nilai-nilai klien untuk meningkatkan hasil." Pandangan publik tentang nutrisi terus mengandalkan teori daripada bukti.

Kebanyakan orang Amerika mendapatkan informasi nutrisi mereka dari televisi, majalah dan internet, menurut survei berjudul "Nutrition and You: Trends 2011," daripada dari ahli nutrisi, ahli diet terdaftar. Akibatnya, diet fad dan ide makanan dan nutrisi yang terdengar bagus tetapi tidak berdasarkan bukti menyebar secara eksponensial ke orang Amerika melalui media. Hal ini menyebabkan sejumlah besar misinformasi gizi di masyarakat.

Berikut adalah fakta tentang lima mode nutrisi teratas yang saya dengar dari klien:

1) Apakah buah itu buruk?
Banyak orang menghindari buah untuk mengurangi asupan kalori mereka
dan untuk menghindari gula. Namun, sebenarnya gula dalam buah bukanlah gula tambahan. Ini adalah fruktosa alami. Gula tambahan seperti gula meja terkait dengan hasil kesehatan yang negatif. Buah di sisi lain terkait dengan hasil kesehatan yang positif.

2) Bisakah saya tetap makan makanan penutup dan menjadi sehat?
Ya! Faktanya adalah moderasi, bukan eliminasi, adalah kunci dari diet yang sehat. Menghilangkan makanan yang diinginkan sepenuhnya sering kali dapat menyebabkan perasaan kekurangan yang mendorong seseorang untuk makan berlebihan dan mengonsumsi "makanan terlarang" secara berlebihan. Sebaliknya, berlatihlah makan semuanya dalam jumlah sedang.

3) Apakah diet "rendah karbohidrat" adalah yang terbaik?
Sementara diet rendah karbohidrat memang menghasilkan penurunan berat badan awal, itu tidak menawarkan penurunan berat badan jangka panjang. Sebaliknya, fokuslah pada makan berbagai makanan yang berfokus pada biji-bijian, buah-buahan, sayuran, biji-bijian tanpa lemak, susu rendah lemak dan lemak sehat.

4) Apakah minyak kelapa adalah minyak terbaik?
Minyak kelapa mendapatkan banyak perhatian akhir-akhir ini. Namun, jangan tertipu! Minyak kelapa memiliki lemak jenuh yang direkomendasikan oleh American Heart Association untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Gunakan minyak zaitun atau canola sebagai gantinya, yang memiliki lemak tak jenuh yang sehat.

5) Haruskah saya memilih susu almond daripada susu lainnya?
Susu merupakan minuman bergizi yang merupakan bagian dari gaya hidup sehat karena kandungan gizinya. Susu sapi dikemas dengan kalsium, vitamin D dan nutrisi lainnya. Meskipun susu almond dapat diperkaya dengan nutrisi yang sama, susu almond tidak mengandung jumlah protein yang sama dengan susu sapi. Jika Anda tidak toleran laktosa, pilihlah susu bebas laktosa. Atau jika Anda memilih untuk tidak minum susu sapi, cobalah susu kedelai.

Mengingat banyaknya tren nutrisi yang ada di masyarakat yang tidak berbasis bukti, dapat dimengerti bahwa klien saya terkejut menyadari informasi nutrisi yang dia ikuti adalah kebalikan dari apa yang didukung oleh penelitian. Untungnya, dia mencari nasihat dari ahli diet terdaftar yang mampu menavigasi fakta nutrisi dari fiksi.

Jangan tertipu oleh pembicaraan besar dengan istilah ilmiah dilemparkan! Alih-alih, andalkan informasi nutrisi berbasis bukti dan sumber informasi nutrisi andal yang didukung oleh ahli diet terdaftar untuk membantu Anda membedakan fakta nutrisi dari fiksi.

Sumber:
Akademi Nutrisi dan Diet, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Berurusan dengan perilaku makan yang bermasalah. Efek dari intervensi berbasis kesadaran pada perilaku makan, mengidam makanan, pemikiran dikotomis dan perhatian terhadap citra tubuh. Nafsu makan. 201258(3):847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Prediktor psikologis berat badan kembali dalam obesitas. Perilaku Ada. 200442(11):1341-1356.


5 Fakta Makanan Terbaik vs. Fiksi

Dalam sesi konseling nutrisi individual baru-baru ini, saya mendiskusikan bukti dan sains di balik banyak kebiasaan makan yang dipraktikkan klien saya. Ketika saya selesai menjelaskan fakta, dia melihat saya dalam keadaan shock. "Jadi buktinya benar-benar berlawanan dengan apa yang dikatakan orang lain, bahkan keluarga saya!" Dia khawatir bahwa informasi yang dia terima dari media, teman, keluarga, dan sumber luar lainnya tidak berdasarkan bukti dan masih merajalela.

Sayangnya, ini tidak jarang. Banyak orang Amerika mencari perbaikan cepat untuk masalah kesehatan dan nutrisi dan sangat ingin menaruh kepercayaan pada teori dan diet yang menjanjikan imbalan cepat daripada mencari fakta.

Banyak teori makanan dan gizi yang ada di masyarakat sekilas masuk akal. Promotor meluangkan waktu untuk menjelaskan premis di balik gagasan tersebut dan memberikan jargon ilmiah agar terdengar resmi. Mendasarkan praktik nutrisi dan kesehatan kita pada teori daripada fakta, adalah praktik yang ketinggalan zaman dan berbahaya. Sebelum tahun 1990-an, perawatan kesehatan berfokus pada teori. Keputusan dibuat berdasarkan apakah ide itu masuk akal atau tidak. Mulai tahun 1990-an, ditentukan bahwa teori harus diuji melalui uji coba penelitian dan studi yang ada ditinjau. Beberapa teori terbukti benar sementara yang lain terbukti salah. Akibatnya, praktisi perawatan kesehatan mulai mengadopsi praktik berbasis bukti daripada berbasis teori.

Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, "Praktik Dietetika Berbasis Bukti adalah penggunaan bukti ilmiah yang ditinjau secara sistematis dalam membuat keputusan praktik makanan dan nutrisi dengan mengintegrasikan bukti terbaik yang tersedia dengan keahlian profesional dan nilai-nilai klien untuk meningkatkan hasil." Pandangan publik tentang nutrisi terus mengandalkan teori daripada bukti.

Kebanyakan orang Amerika mendapatkan informasi nutrisi mereka dari televisi, majalah dan internet, menurut survei berjudul "Nutrition and You: Trends 2011," daripada dari ahli nutrisi, ahli diet terdaftar. Akibatnya, diet fad dan ide makanan dan nutrisi yang terdengar bagus tetapi tidak berdasarkan bukti menyebar secara eksponensial ke orang Amerika melalui media. Hal ini menyebabkan sejumlah besar misinformasi gizi di masyarakat.

Berikut adalah fakta tentang lima mode nutrisi teratas yang saya dengar dari klien:

1) Apakah buah itu buruk?
Banyak orang menghindari buah untuk mengurangi asupan kalori mereka
dan untuk menghindari gula. Namun, sebenarnya gula dalam buah bukanlah gula tambahan. Ini adalah fruktosa alami. Gula tambahan seperti gula meja terkait dengan hasil kesehatan yang negatif. Buah di sisi lain terkait dengan hasil kesehatan yang positif.

2) Bisakah saya tetap makan makanan penutup dan menjadi sehat?
Ya! Faktanya adalah moderasi, bukan eliminasi, adalah kunci dari diet yang sehat. Menghilangkan makanan yang diinginkan sepenuhnya sering kali dapat menyebabkan perasaan kekurangan yang mendorong seseorang untuk makan berlebihan dan mengonsumsi "makanan terlarang" secara berlebihan. Sebaliknya, berlatihlah makan semuanya dalam jumlah sedang.

3) Apakah diet "rendah karbohidrat" adalah yang terbaik?
Sementara diet rendah karbohidrat memang menghasilkan penurunan berat badan awal, itu tidak menawarkan penurunan berat badan jangka panjang. Sebaliknya, fokuslah pada makan berbagai makanan yang berfokus pada biji-bijian, buah-buahan, sayuran, biji-bijian tanpa lemak, susu rendah lemak dan lemak sehat.

4) Apakah minyak kelapa adalah minyak terbaik?
Minyak kelapa mendapatkan banyak perhatian akhir-akhir ini. Namun, jangan tertipu! Minyak kelapa memiliki lemak jenuh yang direkomendasikan oleh American Heart Association untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Gunakan minyak zaitun atau canola sebagai gantinya, yang memiliki lemak tak jenuh yang sehat.

5) Haruskah saya memilih susu almond daripada susu lainnya?
Susu merupakan minuman bergizi yang merupakan bagian dari gaya hidup sehat karena kandungan gizinya. Susu sapi dikemas dengan kalsium, vitamin D dan nutrisi lainnya. Meskipun susu almond dapat diperkaya dengan nutrisi yang sama, susu almond tidak mengandung jumlah protein yang sama dengan susu sapi. Jika Anda tidak toleran laktosa, pilihlah susu bebas laktosa. Atau jika Anda memilih untuk tidak minum susu sapi, cobalah susu kedelai.

Mengingat banyaknya tren nutrisi yang ada di masyarakat yang tidak berbasis bukti, dapat dimengerti bahwa klien saya terkejut menyadari informasi nutrisi yang dia ikuti adalah kebalikan dari apa yang didukung oleh penelitian. Untungnya, dia mencari nasihat dari ahli diet terdaftar yang mampu menavigasi fakta nutrisi dari fiksi.

Jangan tertipu oleh pembicaraan besar dengan istilah ilmiah dilemparkan! Alih-alih, andalkan informasi nutrisi berbasis bukti dan sumber informasi nutrisi andal yang didukung oleh ahli diet terdaftar untuk membantu Anda membedakan fakta nutrisi dari fiksi.

Sumber:
Akademi Nutrisi dan Diet, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Berurusan dengan perilaku makan yang bermasalah. Efek dari intervensi berbasis kesadaran pada perilaku makan, mengidam makanan, pemikiran dikotomis dan perhatian terhadap citra tubuh. Nafsu makan. 201258(3):847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Prediktor psikologis berat badan kembali dalam obesitas. Perilaku Ada. 200442(11):1341-1356.


5 Fakta Makanan Terbaik vs. Fiksi

Dalam sesi konseling nutrisi individual baru-baru ini, saya mendiskusikan bukti dan sains di balik banyak kebiasaan makan yang dipraktikkan klien saya. Ketika saya selesai menjelaskan fakta, dia melihat saya dalam keadaan shock. "Jadi buktinya benar-benar berlawanan dengan apa yang dikatakan orang lain, bahkan keluarga saya!" Dia khawatir bahwa informasi yang dia terima dari media, teman, keluarga, dan sumber luar lainnya tidak berdasarkan bukti dan masih merajalela.

Sayangnya, ini tidak jarang. Banyak orang Amerika mencari perbaikan cepat untuk masalah kesehatan dan nutrisi dan sangat ingin percaya pada teori dan diet yang menjanjikan imbalan cepat daripada mencari fakta.

Banyak teori makanan dan gizi yang ada di masyarakat sekilas masuk akal. Promotor meluangkan waktu untuk menjelaskan premis di balik gagasan tersebut dan memberikan jargon ilmiah agar terdengar resmi. Mendasarkan praktik nutrisi dan kesehatan kita pada teori daripada fakta, adalah praktik yang ketinggalan zaman dan berbahaya. Sebelum tahun 1990-an, perawatan kesehatan berfokus pada teori. Keputusan dibuat berdasarkan apakah ide itu masuk akal atau tidak. Mulai tahun 1990-an, ditentukan bahwa teori harus diuji melalui uji coba penelitian dan studi yang ada ditinjau. Beberapa teori terbukti benar sementara yang lain terbukti salah. Akibatnya, praktisi perawatan kesehatan mulai mengadopsi praktik berbasis bukti daripada berbasis teori.

Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, "Praktik Dietetika Berbasis Bukti adalah penggunaan bukti ilmiah yang ditinjau secara sistematis dalam membuat keputusan praktik makanan dan nutrisi dengan mengintegrasikan bukti terbaik yang tersedia dengan keahlian profesional dan nilai-nilai klien untuk meningkatkan hasil." Pandangan publik tentang nutrisi terus mengandalkan teori daripada bukti.

Kebanyakan orang Amerika mendapatkan informasi nutrisi mereka dari televisi, majalah dan internet, menurut survei berjudul "Nutrition and You: Trends 2011," daripada dari ahli nutrisi, ahli diet terdaftar. Akibatnya, diet fad dan ide makanan dan nutrisi yang terdengar bagus tetapi tidak berdasarkan bukti menyebar secara eksponensial ke orang Amerika melalui media. Hal ini menyebabkan sejumlah besar misinformasi gizi di masyarakat.

Berikut adalah fakta tentang lima mode nutrisi teratas yang saya dengar dari klien:

1) Apakah buah itu buruk?
Banyak orang menghindari buah untuk mengurangi asupan kalori mereka
dan untuk menghindari gula. Namun, sebenarnya gula dalam buah bukanlah gula tambahan. Ini adalah fruktosa alami. Gula tambahan seperti gula meja terkait dengan hasil kesehatan yang negatif. Buah di sisi lain terkait dengan hasil kesehatan yang positif.

2) Bisakah saya tetap makan makanan penutup dan menjadi sehat?
Ya! Faktanya adalah moderasi, bukan eliminasi, adalah kunci dari diet yang sehat. Menghilangkan makanan yang diinginkan sepenuhnya sering kali dapat menyebabkan perasaan kekurangan yang mendorong seseorang untuk makan berlebihan dan mengonsumsi "makanan terlarang" secara berlebihan. Sebaliknya, berlatihlah makan semuanya dalam jumlah sedang.

3) Apakah diet "rendah karbohidrat" adalah diet terbaik?
Sementara diet rendah karbohidrat memang menghasilkan penurunan berat badan awal, itu tidak menawarkan penurunan berat badan jangka panjang. Sebaliknya, fokuslah pada makan berbagai makanan yang berfokus pada biji-bijian, buah-buahan, sayuran, biji-bijian tanpa lemak, susu rendah lemak, dan lemak sehat.

4) Apakah minyak kelapa adalah minyak terbaik?
Minyak kelapa mendapatkan banyak perhatian akhir-akhir ini. Namun, jangan tertipu! Minyak kelapa memiliki lemak jenuh yang direkomendasikan oleh American Heart Association untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Gunakan minyak zaitun atau canola sebagai gantinya, yang memiliki lemak tak jenuh yang sehat.

5) Haruskah saya memilih susu almond daripada susu lainnya?
Susu merupakan minuman bergizi yang merupakan bagian dari gaya hidup sehat karena kandungan gizinya. Susu sapi dikemas dengan kalsium, vitamin D dan nutrisi lainnya. Meskipun susu almond dapat diperkaya dengan nutrisi yang sama, susu almond tidak mengandung jumlah protein yang sama dengan susu sapi. Jika Anda tidak toleran laktosa, pilihlah susu bebas laktosa. Atau jika Anda memilih untuk tidak minum susu sapi, cobalah susu kedelai.

Mengingat banyaknya tren nutrisi yang ada di masyarakat yang tidak berbasis bukti, dapat dimengerti bahwa klien saya terkejut menyadari informasi nutrisi yang dia ikuti adalah kebalikan dari apa yang didukung oleh penelitian. Untungnya, dia mencari nasihat dari ahli diet terdaftar yang mampu menavigasi fakta nutrisi dari fiksi.

Jangan tertipu oleh pembicaraan besar dengan istilah ilmiah dilemparkan! Alih-alih, andalkan informasi nutrisi berbasis bukti dan sumber informasi nutrisi andal yang didukung oleh ahli diet terdaftar untuk membantu Anda membedakan fakta nutrisi dari fiksi.

Sumber:
Akademi Nutrisi dan Diet, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Berurusan dengan perilaku makan yang bermasalah. Efek dari intervensi berbasis kesadaran pada perilaku makan, mengidam makanan, pemikiran dikotomis dan perhatian terhadap citra tubuh. Nafsu makan. 201258(3):847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Prediktor psikologis berat badan kembali dalam obesitas. Perilaku Ada. 200442(11):1341-1356.


5 Fakta Makanan Terbaik vs. Fiksi

Dalam sesi konseling nutrisi individual baru-baru ini, saya mendiskusikan bukti dan sains di balik banyak kebiasaan makan yang dipraktikkan klien saya. Ketika saya selesai menjelaskan fakta, dia melihat saya dalam keadaan shock. "Jadi buktinya benar-benar berlawanan dengan apa yang dikatakan orang lain, bahkan keluarga saya!" Dia khawatir bahwa informasi yang dia terima dari media, teman, keluarga, dan sumber luar lainnya tidak berdasarkan bukti dan masih merajalela.

Sayangnya, ini tidak jarang. Banyak orang Amerika mencari perbaikan cepat untuk masalah kesehatan dan nutrisi dan sangat ingin percaya pada teori dan diet yang menjanjikan imbalan cepat daripada mencari fakta.

Banyak teori makanan dan gizi yang ada di masyarakat sekilas masuk akal. Para promotor meluangkan waktu untuk menjelaskan premis di balik gagasan tersebut dan memberikan jargon ilmiah agar terdengar resmi. Mendasarkan praktik nutrisi dan kesehatan kita pada teori daripada fakta, adalah praktik yang ketinggalan zaman dan berbahaya. Sebelum tahun 1990-an, perawatan kesehatan berfokus pada teori. Keputusan dibuat berdasarkan apakah ide itu masuk akal atau tidak. Mulai tahun 1990-an, ditentukan bahwa teori harus diuji melalui uji coba penelitian dan studi yang ada ditinjau. Beberapa teori terbukti benar sementara yang lain terbukti salah. Akibatnya, praktisi perawatan kesehatan mulai mengadopsi praktik berbasis bukti daripada berbasis teori.

Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, "Praktik Dietetika Berbasis Bukti adalah penggunaan bukti ilmiah yang ditinjau secara sistematis dalam membuat keputusan praktik makanan dan nutrisi dengan mengintegrasikan bukti terbaik yang tersedia dengan keahlian profesional dan nilai-nilai klien untuk meningkatkan hasil." Pandangan publik tentang nutrisi terus mengandalkan teori daripada bukti.

Kebanyakan orang Amerika mendapatkan informasi nutrisi mereka dari televisi, majalah dan internet, menurut survei berjudul "Nutrition and You: Trends 2011," daripada dari ahli nutrisi, ahli diet terdaftar. Akibatnya, diet fad dan ide makanan dan nutrisi yang terdengar bagus tetapi tidak berdasarkan bukti menyebar secara eksponensial ke orang Amerika melalui media. Hal ini menyebabkan sejumlah besar misinformasi gizi di masyarakat.

Berikut adalah fakta tentang lima mode nutrisi teratas yang saya dengar dari klien:

1) Apakah buah itu buruk?
Banyak orang menghindari buah untuk mengurangi asupan kalori mereka
dan untuk menghindari gula. Namun, sebenarnya gula dalam buah bukanlah gula tambahan. Ini adalah fruktosa alami. Gula tambahan seperti gula meja terkait dengan hasil kesehatan yang negatif. Buah di sisi lain terkait dengan hasil kesehatan yang positif.

2) Bisakah saya tetap makan makanan penutup dan menjadi sehat?
Ya! Faktanya adalah moderasi, bukan eliminasi, adalah kunci dari diet yang sehat. Menghilangkan makanan yang diinginkan sepenuhnya sering kali dapat menyebabkan perasaan kekurangan yang mendorong seseorang untuk makan berlebihan dan mengonsumsi "makanan terlarang" secara berlebihan. Sebaliknya, berlatihlah makan semuanya dalam jumlah sedang.

3) Apakah diet "rendah karbohidrat" adalah yang terbaik?
Sementara diet rendah karbohidrat memang menghasilkan penurunan berat badan awal, itu tidak menawarkan penurunan berat badan jangka panjang. Sebaliknya, fokuslah pada makan berbagai makanan yang berfokus pada biji-bijian, buah-buahan, sayuran, biji-bijian tanpa lemak, susu rendah lemak dan lemak sehat.

4) Apakah minyak kelapa adalah minyak terbaik?
Minyak kelapa mendapatkan banyak perhatian akhir-akhir ini. Namun, jangan tertipu! Minyak kelapa memiliki lemak jenuh yang direkomendasikan oleh American Heart Association untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Gunakan minyak zaitun atau canola sebagai gantinya, yang memiliki lemak tak jenuh yang sehat.

5) Haruskah saya memilih susu almond daripada susu lainnya?
Susu merupakan minuman bergizi yang merupakan bagian dari gaya hidup sehat karena kandungan gizinya. Susu sapi dikemas dengan kalsium, vitamin D dan nutrisi lainnya. Meskipun susu almond dapat diperkaya dengan nutrisi yang sama, susu almond tidak mengandung jumlah protein yang sama dengan susu sapi. Jika Anda tidak toleran laktosa, pilihlah susu bebas laktosa. Atau jika Anda memilih untuk tidak minum susu sapi, cobalah susu kedelai.

Mengingat banyaknya tren nutrisi yang ada di masyarakat yang tidak berbasis bukti, dapat dimengerti bahwa klien saya terkejut menyadari informasi nutrisi yang dia ikuti adalah kebalikan dari apa yang didukung oleh penelitian. Untungnya, dia mencari nasihat dari ahli diet terdaftar yang mampu menavigasi fakta nutrisi dari fiksi.

Jangan tertipu oleh pembicaraan besar dengan istilah ilmiah dilemparkan! Alih-alih, andalkan informasi nutrisi berbasis bukti dan sumber informasi nutrisi andal yang didukung oleh ahli diet terdaftar untuk membantu Anda membedakan fakta nutrisi dari fiksi.

Sumber:
Akademi Nutrisi dan Diet, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Berurusan dengan perilaku makan yang bermasalah. Efek dari intervensi berbasis kesadaran pada perilaku makan, mengidam makanan, pemikiran dikotomis dan perhatian terhadap citra tubuh. Nafsu makan. 201258(3):847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Prediktor psikologis berat badan kembali dalam obesitas. Perilaku Ada. 200442(11):1341-1356.


5 Fakta Makanan Terbaik vs. Fiksi

Dalam sesi konseling nutrisi individual baru-baru ini, saya mendiskusikan bukti dan sains di balik banyak kebiasaan makan yang dipraktikkan klien saya. Ketika saya selesai menjelaskan fakta, dia melihat saya dalam keadaan shock. "Jadi buktinya benar-benar berlawanan dengan apa yang dikatakan orang lain, bahkan keluarga saya!" Dia khawatir bahwa informasi yang dia terima dari media, teman, keluarga, dan sumber luar lainnya tidak berdasarkan bukti dan masih merajalela.

Sayangnya, ini tidak jarang. Banyak orang Amerika mencari perbaikan cepat untuk masalah kesehatan dan nutrisi dan sangat ingin percaya pada teori dan diet yang menjanjikan imbalan cepat daripada mencari fakta.

Banyak teori makanan dan gizi yang ada di masyarakat sekilas masuk akal. Para promotor meluangkan waktu untuk menjelaskan premis di balik gagasan tersebut dan memberikan jargon ilmiah agar terdengar resmi. Mendasarkan praktik nutrisi dan kesehatan kita pada teori daripada fakta, adalah praktik yang ketinggalan zaman dan berbahaya. Sebelum tahun 1990-an, perawatan kesehatan berfokus pada teori. Keputusan dibuat berdasarkan apakah ide itu masuk akal atau tidak. Mulai tahun 1990-an, ditentukan bahwa teori harus diuji melalui uji coba penelitian dan studi yang ada ditinjau. Beberapa teori terbukti benar sementara yang lain terbukti salah. Akibatnya, praktisi perawatan kesehatan mulai mengadopsi praktik berbasis bukti daripada berbasis teori.

Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, "Praktik Dietetika Berbasis Bukti adalah penggunaan bukti ilmiah yang ditinjau secara sistematis dalam membuat keputusan praktik makanan dan nutrisi dengan mengintegrasikan bukti terbaik yang tersedia dengan keahlian profesional dan nilai-nilai klien untuk meningkatkan hasil." Pandangan publik tentang nutrisi terus mengandalkan teori daripada bukti.

Kebanyakan orang Amerika mendapatkan informasi nutrisi mereka dari televisi, majalah dan internet, menurut survei berjudul "Nutrition and You: Trends 2011," daripada dari ahli nutrisi, ahli diet terdaftar. Akibatnya, diet fad dan ide makanan dan nutrisi yang terdengar bagus tetapi tidak berdasarkan bukti menyebar secara eksponensial ke orang Amerika melalui media. Hal ini menyebabkan sejumlah besar misinformasi gizi di masyarakat.

Berikut adalah fakta tentang lima mode nutrisi teratas yang saya dengar dari klien:

1) Apakah buah itu buruk?
Banyak orang menghindari buah untuk mengurangi asupan kalori mereka
dan untuk menghindari gula. Namun, sebenarnya gula dalam buah bukanlah gula tambahan. Ini adalah fruktosa alami. Gula tambahan seperti gula meja terkait dengan hasil kesehatan yang negatif. Buah di sisi lain terkait dengan hasil kesehatan yang positif.

2) Bisakah saya tetap makan makanan penutup dan menjadi sehat?
Ya! Faktanya adalah moderasi, bukan eliminasi, adalah kunci dari diet yang sehat. Menghilangkan makanan yang diinginkan sepenuhnya sering kali dapat menyebabkan perasaan kekurangan yang mendorong seseorang untuk makan berlebihan dan mengonsumsi "makanan terlarang" secara berlebihan. Instead, practice eating everything in moderation.

3) Is "low-carb" the best diet?
While a low-carbohydrate diet does result in initial weight loss, it does not offer long term weight loss. Instead, focus on eating a variety of foods focused on whole grains, fruits, vegetables, lean whole grains low-fat dairy and healthy fats.

4) Is coconut oil the best oil?
Coconut oil is getting a lot of attention recently. However, don't be fooled! Coconut oil has saturated fat which the American Heart Association recommends limiting to reduce your risk of heart disease. Use olive or canola oil instead, which have healthy unsaturated fats.

5) Should I choose almond milk instead of other milks?
Milk is a nutritious beverage that is part of a healthy lifestyle due to its nutrient contents. Cow's milk is packed with calcium, vitamin D and other nutrients. While almond milk can be fortified with the same nutrients, it does not contain the same amount of protein that cow's milk does. If you are lactose intolerant, opt for lactose-free milk. Or if you prefer not to drink cow's milk, try soy milk.

Given the enormous amount of nutrition trends present in society that are not evidence-based, it is understandable that my client was shocked to realize the nutrition information she was following was the exact opposite of what research supports. Luckily, she sought the advice of a registered dietitian who was able to navigate nutrition fact from fiction.

Don't be fooled by big talk with scientific terms thrown in! Instead, rely on evidence-based nutrition information and reliable nutrition information sources backed by registered dietitians to help you differentiate nutrition fact from fiction.

Sources:
Academy of Nutrition and Dietetics, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Dealing with problematic eating behaviour. The effects of a mindfulness-based intervention on eating behaviour, food cravings, dichotomous thinking and body image concern. Appetite. 201258(3):847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Psychological predictors of weight regain in obesity. Behav Res Ther. 200442(11):1341-1356.


Top 5 Food Facts vs. Fiction

In a recent individualized nutrition counseling session, I was discussing the evidence and science behind many of the eating habits my client was practicing. When I finished explaining the facts, she looked at me in a state of shock. "So the evidence is totally opposite of what everyone else, even my family, says!" She was alarmed that the information she was receiving from the media, friends, family and other outside sources was not evidence-based and yet still so rampant.

Unfortunately, this is not uncommon. Many Americans are looking for quick fixes to health and nutrition concerns and are eager to put faith in theories and diets that promise rapid rewards rather than seeking the facts.

Many food and nutrition theories present in society make sense at first glance. The promoters take time to explain the premise behind the idea and throw in scientific jargon to sound official. Basing our nutrition and health practices on theory rather than fact, is an outdated and dangerous practice. Prior to the 1990s, health care was theory-focused. Decisions were made based on whether or not an idea made sense. Beginning in the 1990s, it was determined that the theories should be tested through research trials and existing studies reviewed. Some theories proved to be true while others proved to be false. As a result, health care practitioners began to adopt evidence-based practice rather than theory-based.

According to the Academy of Nutrition and Dietetics, "Evidence-Based Dietetics Practice is the use of systematically reviewed scientific evidence in making food and nutrition practice decisions by integrating best available evidence with professional expertise and client values to improve outcomes." The public's view on nutrition continues to rely on theory rather than evidence.

Most Americans get their nutrition information from television, magazines and the Internet, according to a survey entitled "Nutrition and You: Trends 2011," rather than from the nutrition experts, registered dietitians. As a result, fad diets and food and nutrition ideas that sound good but aren't evidence-based spread exponentially to Americans through the media. This leads to a massive amount of nutrition misinformation in the public.

Here are the facts on the top five nutrition fads I hear about from clients:

1) Is fruit bad?
Many people avoid fruit in order to reduce their calorie intake
and to avoid sugar. However, the truth is that the sugar in fruit is not added sugar. It is naturally occurring fructose. Added sugars like table sugar are linked to negative health outcomes. Fruit on the other hand is linked to positive health outcomes.

2) Can I still eat dessert and be healthy?
Ya! The fact is that moderation, not elimination, is the key to a healthful diet. Eliminating a desired food completely can often lead to feelings of deprivation that drive one to binge and over consume the "forbidden food." Instead, practice eating everything in moderation.

3) Is "low-carb" the best diet?
While a low-carbohydrate diet does result in initial weight loss, it does not offer long term weight loss. Instead, focus on eating a variety of foods focused on whole grains, fruits, vegetables, lean whole grains low-fat dairy and healthy fats.

4) Is coconut oil the best oil?
Coconut oil is getting a lot of attention recently. However, don't be fooled! Coconut oil has saturated fat which the American Heart Association recommends limiting to reduce your risk of heart disease. Use olive or canola oil instead, which have healthy unsaturated fats.

5) Should I choose almond milk instead of other milks?
Milk is a nutritious beverage that is part of a healthy lifestyle due to its nutrient contents. Cow's milk is packed with calcium, vitamin D and other nutrients. While almond milk can be fortified with the same nutrients, it does not contain the same amount of protein that cow's milk does. If you are lactose intolerant, opt for lactose-free milk. Or if you prefer not to drink cow's milk, try soy milk.

Given the enormous amount of nutrition trends present in society that are not evidence-based, it is understandable that my client was shocked to realize the nutrition information she was following was the exact opposite of what research supports. Luckily, she sought the advice of a registered dietitian who was able to navigate nutrition fact from fiction.

Don't be fooled by big talk with scientific terms thrown in! Instead, rely on evidence-based nutrition information and reliable nutrition information sources backed by registered dietitians to help you differentiate nutrition fact from fiction.

Sources:
Academy of Nutrition and Dietetics, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Dealing with problematic eating behaviour. The effects of a mindfulness-based intervention on eating behaviour, food cravings, dichotomous thinking and body image concern. Appetite. 201258(3):847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Psychological predictors of weight regain in obesity. Behav Res Ther. 200442(11):1341-1356.


Top 5 Food Facts vs. Fiction

In a recent individualized nutrition counseling session, I was discussing the evidence and science behind many of the eating habits my client was practicing. When I finished explaining the facts, she looked at me in a state of shock. "So the evidence is totally opposite of what everyone else, even my family, says!" She was alarmed that the information she was receiving from the media, friends, family and other outside sources was not evidence-based and yet still so rampant.

Unfortunately, this is not uncommon. Many Americans are looking for quick fixes to health and nutrition concerns and are eager to put faith in theories and diets that promise rapid rewards rather than seeking the facts.

Many food and nutrition theories present in society make sense at first glance. The promoters take time to explain the premise behind the idea and throw in scientific jargon to sound official. Basing our nutrition and health practices on theory rather than fact, is an outdated and dangerous practice. Prior to the 1990s, health care was theory-focused. Decisions were made based on whether or not an idea made sense. Beginning in the 1990s, it was determined that the theories should be tested through research trials and existing studies reviewed. Some theories proved to be true while others proved to be false. As a result, health care practitioners began to adopt evidence-based practice rather than theory-based.

According to the Academy of Nutrition and Dietetics, "Evidence-Based Dietetics Practice is the use of systematically reviewed scientific evidence in making food and nutrition practice decisions by integrating best available evidence with professional expertise and client values to improve outcomes." The public's view on nutrition continues to rely on theory rather than evidence.

Most Americans get their nutrition information from television, magazines and the Internet, according to a survey entitled "Nutrition and You: Trends 2011," rather than from the nutrition experts, registered dietitians. As a result, fad diets and food and nutrition ideas that sound good but aren't evidence-based spread exponentially to Americans through the media. This leads to a massive amount of nutrition misinformation in the public.

Here are the facts on the top five nutrition fads I hear about from clients:

1) Is fruit bad?
Many people avoid fruit in order to reduce their calorie intake
and to avoid sugar. However, the truth is that the sugar in fruit is not added sugar. It is naturally occurring fructose. Added sugars like table sugar are linked to negative health outcomes. Fruit on the other hand is linked to positive health outcomes.

2) Can I still eat dessert and be healthy?
Ya! The fact is that moderation, not elimination, is the key to a healthful diet. Eliminating a desired food completely can often lead to feelings of deprivation that drive one to binge and over consume the "forbidden food." Instead, practice eating everything in moderation.

3) Is "low-carb" the best diet?
While a low-carbohydrate diet does result in initial weight loss, it does not offer long term weight loss. Instead, focus on eating a variety of foods focused on whole grains, fruits, vegetables, lean whole grains low-fat dairy and healthy fats.

4) Is coconut oil the best oil?
Coconut oil is getting a lot of attention recently. However, don't be fooled! Coconut oil has saturated fat which the American Heart Association recommends limiting to reduce your risk of heart disease. Use olive or canola oil instead, which have healthy unsaturated fats.

5) Should I choose almond milk instead of other milks?
Milk is a nutritious beverage that is part of a healthy lifestyle due to its nutrient contents. Cow's milk is packed with calcium, vitamin D and other nutrients. While almond milk can be fortified with the same nutrients, it does not contain the same amount of protein that cow's milk does. If you are lactose intolerant, opt for lactose-free milk. Or if you prefer not to drink cow's milk, try soy milk.

Given the enormous amount of nutrition trends present in society that are not evidence-based, it is understandable that my client was shocked to realize the nutrition information she was following was the exact opposite of what research supports. Luckily, she sought the advice of a registered dietitian who was able to navigate nutrition fact from fiction.

Don't be fooled by big talk with scientific terms thrown in! Instead, rely on evidence-based nutrition information and reliable nutrition information sources backed by registered dietitians to help you differentiate nutrition fact from fiction.

Sources:
Academy of Nutrition and Dietetics, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Dealing with problematic eating behaviour. The effects of a mindfulness-based intervention on eating behaviour, food cravings, dichotomous thinking and body image concern. Appetite. 201258(3):847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Psychological predictors of weight regain in obesity. Behav Res Ther. 200442(11):1341-1356.


Top 5 Food Facts vs. Fiction

In a recent individualized nutrition counseling session, I was discussing the evidence and science behind many of the eating habits my client was practicing. When I finished explaining the facts, she looked at me in a state of shock. "So the evidence is totally opposite of what everyone else, even my family, says!" She was alarmed that the information she was receiving from the media, friends, family and other outside sources was not evidence-based and yet still so rampant.

Unfortunately, this is not uncommon. Many Americans are looking for quick fixes to health and nutrition concerns and are eager to put faith in theories and diets that promise rapid rewards rather than seeking the facts.

Many food and nutrition theories present in society make sense at first glance. The promoters take time to explain the premise behind the idea and throw in scientific jargon to sound official. Basing our nutrition and health practices on theory rather than fact, is an outdated and dangerous practice. Prior to the 1990s, health care was theory-focused. Decisions were made based on whether or not an idea made sense. Beginning in the 1990s, it was determined that the theories should be tested through research trials and existing studies reviewed. Some theories proved to be true while others proved to be false. As a result, health care practitioners began to adopt evidence-based practice rather than theory-based.

According to the Academy of Nutrition and Dietetics, "Evidence-Based Dietetics Practice is the use of systematically reviewed scientific evidence in making food and nutrition practice decisions by integrating best available evidence with professional expertise and client values to improve outcomes." The public's view on nutrition continues to rely on theory rather than evidence.

Most Americans get their nutrition information from television, magazines and the Internet, according to a survey entitled "Nutrition and You: Trends 2011," rather than from the nutrition experts, registered dietitians. As a result, fad diets and food and nutrition ideas that sound good but aren't evidence-based spread exponentially to Americans through the media. This leads to a massive amount of nutrition misinformation in the public.

Here are the facts on the top five nutrition fads I hear about from clients:

1) Is fruit bad?
Many people avoid fruit in order to reduce their calorie intake
and to avoid sugar. However, the truth is that the sugar in fruit is not added sugar. It is naturally occurring fructose. Added sugars like table sugar are linked to negative health outcomes. Fruit on the other hand is linked to positive health outcomes.

2) Can I still eat dessert and be healthy?
Ya! The fact is that moderation, not elimination, is the key to a healthful diet. Eliminating a desired food completely can often lead to feelings of deprivation that drive one to binge and over consume the "forbidden food." Instead, practice eating everything in moderation.

3) Is "low-carb" the best diet?
While a low-carbohydrate diet does result in initial weight loss, it does not offer long term weight loss. Instead, focus on eating a variety of foods focused on whole grains, fruits, vegetables, lean whole grains low-fat dairy and healthy fats.

4) Is coconut oil the best oil?
Coconut oil is getting a lot of attention recently. However, don't be fooled! Coconut oil has saturated fat which the American Heart Association recommends limiting to reduce your risk of heart disease. Use olive or canola oil instead, which have healthy unsaturated fats.

5) Should I choose almond milk instead of other milks?
Milk is a nutritious beverage that is part of a healthy lifestyle due to its nutrient contents. Cow's milk is packed with calcium, vitamin D and other nutrients. While almond milk can be fortified with the same nutrients, it does not contain the same amount of protein that cow's milk does. If you are lactose intolerant, opt for lactose-free milk. Or if you prefer not to drink cow's milk, try soy milk.

Given the enormous amount of nutrition trends present in society that are not evidence-based, it is understandable that my client was shocked to realize the nutrition information she was following was the exact opposite of what research supports. Luckily, she sought the advice of a registered dietitian who was able to navigate nutrition fact from fiction.

Don't be fooled by big talk with scientific terms thrown in! Instead, rely on evidence-based nutrition information and reliable nutrition information sources backed by registered dietitians to help you differentiate nutrition fact from fiction.

Sources:
Academy of Nutrition and Dietetics, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Dealing with problematic eating behaviour. The effects of a mindfulness-based intervention on eating behaviour, food cravings, dichotomous thinking and body image concern. Appetite. 201258(3):847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Psychological predictors of weight regain in obesity. Behav Res Ther. 200442(11):1341-1356.


Top 5 Food Facts vs. Fiction

In a recent individualized nutrition counseling session, I was discussing the evidence and science behind many of the eating habits my client was practicing. When I finished explaining the facts, she looked at me in a state of shock. "So the evidence is totally opposite of what everyone else, even my family, says!" She was alarmed that the information she was receiving from the media, friends, family and other outside sources was not evidence-based and yet still so rampant.

Unfortunately, this is not uncommon. Many Americans are looking for quick fixes to health and nutrition concerns and are eager to put faith in theories and diets that promise rapid rewards rather than seeking the facts.

Many food and nutrition theories present in society make sense at first glance. The promoters take time to explain the premise behind the idea and throw in scientific jargon to sound official. Basing our nutrition and health practices on theory rather than fact, is an outdated and dangerous practice. Prior to the 1990s, health care was theory-focused. Decisions were made based on whether or not an idea made sense. Beginning in the 1990s, it was determined that the theories should be tested through research trials and existing studies reviewed. Some theories proved to be true while others proved to be false. As a result, health care practitioners began to adopt evidence-based practice rather than theory-based.

According to the Academy of Nutrition and Dietetics, "Evidence-Based Dietetics Practice is the use of systematically reviewed scientific evidence in making food and nutrition practice decisions by integrating best available evidence with professional expertise and client values to improve outcomes." The public's view on nutrition continues to rely on theory rather than evidence.

Most Americans get their nutrition information from television, magazines and the Internet, according to a survey entitled "Nutrition and You: Trends 2011," rather than from the nutrition experts, registered dietitians. As a result, fad diets and food and nutrition ideas that sound good but aren't evidence-based spread exponentially to Americans through the media. This leads to a massive amount of nutrition misinformation in the public.

Here are the facts on the top five nutrition fads I hear about from clients:

1) Is fruit bad?
Many people avoid fruit in order to reduce their calorie intake
and to avoid sugar. However, the truth is that the sugar in fruit is not added sugar. It is naturally occurring fructose. Added sugars like table sugar are linked to negative health outcomes. Fruit on the other hand is linked to positive health outcomes.

2) Can I still eat dessert and be healthy?
Ya! The fact is that moderation, not elimination, is the key to a healthful diet. Eliminating a desired food completely can often lead to feelings of deprivation that drive one to binge and over consume the "forbidden food." Instead, practice eating everything in moderation.

3) Is "low-carb" the best diet?
While a low-carbohydrate diet does result in initial weight loss, it does not offer long term weight loss. Instead, focus on eating a variety of foods focused on whole grains, fruits, vegetables, lean whole grains low-fat dairy and healthy fats.

4) Is coconut oil the best oil?
Coconut oil is getting a lot of attention recently. However, don't be fooled! Coconut oil has saturated fat which the American Heart Association recommends limiting to reduce your risk of heart disease. Use olive or canola oil instead, which have healthy unsaturated fats.

5) Should I choose almond milk instead of other milks?
Milk is a nutritious beverage that is part of a healthy lifestyle due to its nutrient contents. Cow's milk is packed with calcium, vitamin D and other nutrients. While almond milk can be fortified with the same nutrients, it does not contain the same amount of protein that cow's milk does. If you are lactose intolerant, opt for lactose-free milk. Or if you prefer not to drink cow's milk, try soy milk.

Given the enormous amount of nutrition trends present in society that are not evidence-based, it is understandable that my client was shocked to realize the nutrition information she was following was the exact opposite of what research supports. Luckily, she sought the advice of a registered dietitian who was able to navigate nutrition fact from fiction.

Don't be fooled by big talk with scientific terms thrown in! Instead, rely on evidence-based nutrition information and reliable nutrition information sources backed by registered dietitians to help you differentiate nutrition fact from fiction.

Sources:
Academy of Nutrition and Dietetics, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Dealing with problematic eating behaviour. The effects of a mindfulness-based intervention on eating behaviour, food cravings, dichotomous thinking and body image concern. Appetite. 201258(3):847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Psychological predictors of weight regain in obesity. Behav Res Ther. 200442(11):1341-1356.