Resep tradisional

Paprika diisi dengan saus tomat

Paprika diisi dengan saus tomat

Kami mencuci paprika, membuang batangnya dan membersihkannya dari biji.

Kami membuat campuran daging, bawang cincang halus, wortel parut, roti yang direndam dalam susu, adas dan peterseli cincang halus, sendok makan nasi, garam, merica, paprika.

Dengan campuran ini kami mengisi paprika, yang kami masukkan ke dalam panci dan tutup dengan batangnya.

Taruh satu sendok makan saus tomat dan air panas di atasnya dan nyalakan api selama sekitar 30-40 menit.

Setelah direbus, kami membuat rantas, dari bawang kecil, yang kami potong kecil-kecil dan mengeras, lalu kami masukkan saus tomat dan sendok tepung, kami sisakan sedikit lalu kami tambahkan lagi airnya. bentuk sausnya, biarkan mendidih dengan baik dan taruh saus yang dihasilkan di atas paprika.

Bumbui dengan sayuran di akhir.


Instruksi

Paprika diisi dengan saus tomat dan wortel au gratin di oven, aroma musim dingin telah datang dan makan siang yang lezat sangat cocok untuk energi yang kita butuhkan.

Masukkan daging ke dalam mincer dan tambahkan: nasi yang sudah dicuci, telur, adas cincang, garam dan merica. Campur komposisi dengan baik dan sampai paprika menunggu beberapa menit, jaga sausnya. Dalam panci, goreng bawang cincang dan wortel parut di parutan kecil dengan sedikit minyak. Biarkan selama 1-2 menit dan tambahkan tomat kupas dan potong dadu sampai mendidih sampai sedikit larut.

Tempatkan paprika dengan baik di dalam panci dan isi dengan air untuk menutupnya. Tambahkan sedikit garam dan biarkan mendidih agar air tidak cepat menguap sehingga paprika punya waktu untuk masak. Cicipi saus di akhir saat dimasak dan tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa dan tambahkan merica dan daun salam. Pada akhirnya, saat paprika matang dan sausnya rendah, parut keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit. Memiliki nafsu makan yang baik!


Paprika isi

Potong 2 buah bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam 100 ml minyak yang ditambahkan 1 sendok makan paprika dan biarkan di atas api sampai homogen, lalu sisihkan. Beras dibersihkan jika perlu dan dicuci di beberapa air, diperas dan ditambahkan ke daging cincang bersama dengan bawang yang dikeraskan. Tambahkan garam, merica bubuk, haluskan dan campur semuanya dengan baik. Itu dibumbui sesuai dengan selera semua orang.

Paprika kita potong ujungnya dengan ekornya, kita buang bijinya dan kita sisihkan bagian yang dipotong karena kita akan meletakkannya di bawah paprika ketika kita merebusnya. Kami mencuci paprika sehingga tidak ada biji yang tersisa di dalamnya, kami tiriskan sedikit dan kemudian kami mulai mengisinya dengan isian daging. Isi, tekan isian sedikit dengan sendok teh lalu buat lubang di tengah isian dengan ekornya (lebih baik mendidih).

Setelah kita selesai mengisi paprika, potong beberapa irisan tomat dan tutupi setiap irisan dengan irisan tomat. Dalam panci tempat kita akan merebus paprika, kami menempatkan potongan cabai yang tersisa dari potongan dan 3-4 daun seledri, di atasnya kami menempatkan paprika yang diisi, kami menempatkan sisa tomat jika tersisa kami menempatkan sekitar 1 sendok teh garam, 1/2 l kaldu , beberapa merica dan air secukupnya untuk menutupi paprika. Letakkan piring kecil di atasnya, lalu tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil.
Sajikan dengan saus tomat dan krim asam.


Paprika panggang diisi dengan feta

Apakah kamu ingat? Tahun lalu saya bermimpi di balkon di Thessaloniki bahwa saya diundang untuk makan malam di sebuah giouvarlakia. Dikatakan bahwa mimpi menjadi kenyataan. Setelah hampir satu tahun saya menghadiri makan malam dengan keluarga Yunani di Karavados (Kefalonia). 5 jam dengan Vassiliki dan suaminya. Kami menyiapkan bersama - terong dalam saus tomat (versi yang mirip dengan ini, tetapi lebih pedas), paprika ini diisi dengan feta, giouvarlakia (Sudah kubilang! Mimpi, mimpi, mimpi!) Dan kue dengan buah kering.

Kefalonia merupakan pulau yang menghasilkan banyak. Minyak zaitun yang luar biasa baik (Panochori), yogurt yang dikeringkan (disebut Yunani di negara kita), anggur yang baik (tempat pertama di Yunani di mana saya menyukai anggur lokal, terutama anggur Gentilini dengan Robola dan Red, anggur merah muda yang disajikan dingin, bayangkan), madu, cuka balsamic, oregano, jeruk. Saya juga membuat keju feta yang matang dalam tong yang luar biasa bagus. Ini adalah gadis yang sedikit panas, itu membawa sedikit kecepatan dengan keju domba kami yang diremas. Saya mengisi paprika dengan keju ini. Kemudian suami Vassiliki menggorengnya dengan minyak yang banyak dan menyajikannya panas-panas.

Di rumah saya tidak tahan menggoreng paprika dalam minyak. Saya sudah menyiapkan kebun sayur dan kacang segar dengan tomat coulis dan saya tidak akan merendam menu ini dengan bau minyak panas. Jadi saya mengisi paprika dengan campuran susu domba dan sedikit keju domba yang diuleni, lalu memanggangnya di wajan panggangan.


Paprika isi

Potong 2 buah bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam 100 ml minyak yang ditambahkan 1 sendok makan paprika dan biarkan di atas api sampai homogen, lalu sisihkan. Beras dibersihkan jika perlu dan dicuci di beberapa air, diperas dan ditambahkan ke daging cincang bersama dengan bawang yang dikeraskan. Tambahkan garam, merica bubuk, haluskan dan campur semuanya dengan baik. Itu dibumbui sesuai dengan selera semua orang.

Paprika kita potong ujungnya dengan ekornya, kita buang bijinya dan kita sisihkan bagian yang dipotong karena kita akan meletakkannya di bawah paprika ketika kita merebusnya. Kami mencuci paprika sehingga tidak ada biji yang tersisa di dalamnya, kami tiriskan sedikit dan kemudian kami mulai mengisinya dengan isian daging. Isi, tekan isian sedikit dengan sendok teh lalu buat lubang di tengah isian dengan ekornya (lebih baik mendidih).

Setelah kita selesai mengisi paprika, potong beberapa irisan tomat dan tutupi setiap irisan dengan irisan tomat. Dalam panci tempat kita akan merebus paprika, kami menempatkan potongan cabai yang tersisa dari potongan dan 3-4 daun seledri, di atasnya kami menempatkan paprika yang diisi, kami menempatkan sisa tomat jika tersisa kami menempatkan sekitar 1 sendok teh garam, 1/2 l kaldu , beberapa merica dan air secukupnya untuk menutupi paprika. Letakkan piring kecil di atasnya, lalu tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil.
Sajikan dengan saus tomat dan krim asam.


Cara membuat resep cacahan paprika, tomat, zucchini isi nasi dan daging

Paprika diisi dengan nasi dan daging, digoreng

-Panggang bawang bombay selama 5 menit dengan 2-3 sendok makan minyak, lalu tambahkan wortel dan akar seledri dan biarkan selama 5 menit, lalu tambahkan pasta tomat atau merica, aduk semuanya dengan baik. Sekarang tambahkan sedikit air dan biarkan sampai turun.

-Anda bisa menambahkan beras yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan, dengan 50 ml air, hingga sedikit membengkak dengan bawang.

-Biarkan dingin, lalu isi tomat, paprika dan zucchini.

-Anda bisa menggoreng sayuran isi sedikit, dalam wajan dengan sedikit minyak. Jangan menggoreng banyak, tetapi hanya 2-3 menit di setiap sisi. Dengan cara ini, rasanya akan luar biasa, ini adalah resep tradisional lama, dibuat dengan menggoreng. Itulah yang ibu saya lakukan.

Semuanya luar biasa enak.

Tapi & hellip..binatang saya tidak menerima itu & # 128578

2. Paprika diisi dengan nasi dan daging mentah, benar-benar mentah

Jadi saya membuatnya sedikit lebih ringan, sehingga saya bisa makan dan mengambil hanya 1 Triferment setelahnya, bukan 1 kotak & # 128578

Bagaimana cara membuat resep Paprika, tomat dan timun jepang isi nasi dan daging, saya persilahkan untuk melihat di video dibawah ini. Lihat bagaimana labu dan tomat dikosongkan, sederhana, dengan satu sendok teh. Sangat cepat, tanpa mengebor sayuran di bagian bawah. Dari inti yang diambil dari labu, Anda bisa membuat beberapa bakso labu resep indah-lihat. Dapat disajikan dengan krim asam, yogurt, kefir, susu kocok & hellip.

Saya membiarkan Anda menonton resep video, dengan mengklik gambar. Jangan lupa untuk berlangganan saluran youtube kami dan beri tahu kami resep apa lagi yang ingin Anda lihat dalam format video.

Datang dan lihat resep lainnya, Anda akan menemukan banyak resep lezat, seperti yang dimasak oleh ibu dan nenek kami, dengan banyak trik, tips, trik, resep dengan kesuksesan yang dijamin & # 128578 Anda dapat menemukan semua resep saya DI SINI.


Isi paprika dan saus

Cuci bersih paprika, tiriskan. Cincang halus bawang bombay, tambahkan wortel yang diberikan pada robot, lalu nasi dan pasta tomat, biarkan di atas api selama 5-10 menit. Setelah komposisi mendingin, bumbui, tambahkan daging dan sayuran cincang halus.
Isi paprika.
Potong tomat menjadi dua, keluarkan inti yang saya simpan untuk saus, dan tutupi paprika dengan tomat menjadi dua. Saya memasukkan paprika ke dalam panci, saya menambahkan air, daun salam, setangkai thyme, saya menyalakan api dengan api kecil.

Saya menyiapkan saus: Saya menaruh tomat di saringan, saya merebusnya, saya menambahkan jus di mana mereka merebus paprika, saya melarutkan sesendok tepung, saya membiarkannya mendidih sampai homogen, saya menambahkan krim, saya biarkan mereka mendidih sampai saus mengikat, taburi dengan sayuran hijau. Sajikan di atas paprika.

Paprika isi, rebus dengan saus tomat

Kami membersihkan paprika dari bijinya, setelah kami memotong tutupnya dengan sangat hati-hati, kami akan menggunakan tutupnya

Zucchini dan paprika diisi dengan saus tomat

Kami mencuci paprika, melepas tutupnya (tetapi menyimpannya) dan mengocok semua bijinya. cukini


Paprika diisi dengan daging

Paprika diisi dengan daging, itulah yang harus ibu katakan kepada kami dan kami sudah bergegas ke dapur untuk melihat berapa lama waktu yang dibutuhkan bagi kami untuk duduk di meja. Suatu hari saya cukup beruntung untuk menemukan beberapa paprika sedang, sangat cocok untuk resep paprika isi. Saya juga pergi ke toko daging dan membeli daging babi yang tidak terlalu berminyak, dipotong-potong di tempat, dan, beberapa jam setelah saya kembali ke rumah, dapur saya diserbu oleh aroma paprika isi yang tidak salah lagi.

Ayah saya adalah penggemar paprika puasa yang diisi dengan nasi, wortel, bawang, dan jamur, tetapi saya dan saudara lelaki saya mencari daging yang diisi. Mommy menggunakan daging babi untuk paprika, kadang-kadang menggabungkannya dengan daging cincang, yang penting untuk resep ini adalah tidak menggunakan daging yang sangat berlemak, proporsinya sekitar 80% daging dan 20% lemak untuk beberapa paprika isi yang lezat.

Resep lada dengan saus sangat sederhana, yang penting menggunakan bahan-bahan berkualitas terbaik. Saya tidak menyarankan Anda untuk membeli daging cincang, yang terbaik adalah membeli daging segar dan memotongnya di rumah atau memintanya untuk dicincang di tempat, jadi kami tahu persis apa yang kami masukkan ke dalam paprika isi kami. Paprika harus sedang, jika Anda memilikinya di kebun atau Anda menemukannya di pasar, Anda lebih dari beruntung, mereka pasti akan memiliki rasa yang benar-benar luar biasa.

Stuffed Peppers & #8211 Bahan (7 Medium Fat Peppers)

  • 600 g daging babi cincang, tidak terlalu berlemak
  • 7 paprika sedang
  • 1 bawang putih sedang
  • 50 g beras dengan butiran bulat + 4 sendok makan air
  • 1 sendok makan dill cincang
  • 1 sendok makan parsley cincang parut
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada kecil

Saus Lada Isi & Bahan #8211

  • 1 paprika kecil
  • 1 bawang putih kecil
  • 100 ml jus tomat
  • 400-500 ml air
  • garam

Paprika diisi dengan daging & Persiapan # 8211

Inilah rahasia pertama ibu mertua saya untuk daging paprika.

  • Masukkan nasi ke dalam panci kecil, tambahkan 4 sendok makan air dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 1 menit, atau sampai nasi menyerap semua air (sekitar 1 menit). Kemudian matikan api dan biarkan dingin.

  • Jika kita mengikuti saran ini, nasi dalam komposisi paprika akan lebih cepat mendidih dan akan mempertahankan bentuknya. Ini adalah trik yang bagus! Anda juga dapat menggunakannya untuk sarmale, di daun kubis atau daun daging sapi dan untuk sayuran isi lainnya.
  • Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, tambahkan bawang, adas dan peterseli, cincang halus, nasi dingin, garam dan merica secukupnya. Uleni sampai Anda mendapatkan komposisi yang kompak.

  • Kami memotong tutupnya dengan paprika, kami membersihkannya dari biji dan tulang rusuk. Kami mencucinya dan meletakkannya di atas panggangan, dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah, sehingga tiriskan dengan baik.

Rahasia kedua, rahasia ibuku, adalah membuat sayatan kecil di bagian bawah paprika. Dengan cara ini, saus masuk ke bagian bawah paprika, sehingga daging dan nasi mendidih lebih cepat dan lebih merata.


Langkah-langkah yang harus diikuti

Pertama kita siapkan rebusan dan mulai dengan mengupas tomat:
- Cuci tomat dengan baik.
-Rebus air dalam panci, sementara itu kita rawat tomat- kita buat irisan berbentuk salib pada cangkangnya, jangan terlalu dalam.
-Saat air mulai mendidih, masukkan tomat ke dalamnya. Kami menyimpannya dalam air tidak lebih dari 2 menit.
-Kami mengeluarkannya dengan spatula dan memasukkannya ke dalam mangkuk dengan air dingin, biarkan agak dingin.
-Kemudian kupas dengan ringan.

Dan kami mengikuti langkah-langkah persis seperti pada resep rebusan tomat:
-Kupas bawang dan potong menjadi irisan besar.
-Kami menggorengnya dalam wajan yang lebih besar dengan sedikit minyak bunga matahari.
-Potong tomat yang sudah dikupas menjadi irisan besar, jadi untuk salad.
-Dan setelah bawang sedikit kecoklatan, tambahkan tomat cincang dan daun salam ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan semuanya matang selama sekitar satu jam, dengan api sedang.
- Garam dan merica secukupnya.

Kami mencuci paprika dan mengeringkannya dengan handuk, atau kertas dapur agar tidak ada tumpahan minyak saat kami memasukkannya ke dalam ketel.

Kami menggorengnya dalam wajan dengan banyak minyak, sampai berwarna cokelat.

Kemudian keluarkan dengan hati-hati dengan spatula dalam mangkuk dan biarkan agak dingin, lalu kupas.

Mereka sangat lezat. sajikan paprika dengan rebusan tomat.
Nafsu makan yang baik!


Apa yang kita butuhkan untuk resep paprika dan zucchini diisi dengan nasi dan daging:

  • -1 kg daging cincang
  • -150 gr beras
  • -300 gr bawang bombay
  • -1 potong wortel
  • -100 g akar seledri, dibiakkan
  • -2 sendok teh garam
  • -1 ujung pisau lada
  • -10 biji ketumbar
  • -5 bisul ienibahar
  • -1g jalur
  • -setengah sendok teh thyme atau setangkai
  • -1 sendok makan atasnya dengan pasta tomat atau merica
  • -beberapa helai seledri hijau dan batang dill kering (opsional)
  • -1 daun salam
  • -1 l jus tomat
  • -1 cangkir borscht sedikit atau jus dari 1 lemon

Metode persiapan

Paprika isi, rebus dengan saus tomat

Kami membersihkan paprika dari bijinya, setelah kami memotong tutupnya dengan sangat hati-hati, kami akan menggunakan tutupnya

Zucchini dan paprika diisi dengan saus tomat

Kami mencuci paprika, lepaskan tutupnya (tetapi simpan) dan kocok semua bijinya. cukini