Resep tradisional

Kompot kelembak

Kompot kelembak

Ekor rhubarb dikupas, dipotong-potong 2-3 cm dan direbus dengan air, tambahkan 200g gula pasir, atau sesuai selera.

Biarkan mendidih selama 15-20 menit.

Kemudian aduk rata dengan blender hingga menjadi krim yang homogen.

Biarkan hingga dingin dan sajikan dengan krim kocok, atau sederhana saja.

Ini sama enak dan menyegarkannya.

Kompot memiliki rasa yang sedikit asam.


Apa sifat dan manfaat yang dimiliki rhubarb?

Menurunkan kolesterol - Batang kelembak adalah sumber serat yang baik. Dalam studi terkontrol *, pria dengan kadar kolesterol serum tinggi makan 27 gram serat dari batang rhubarb setiap hari selama sebulan. Para peneliti menemukan bahwa konsumsi serat dari jenis ini mengurangi kolesterol sirkulasi peserta hingga 8% dan menurunkan kolesterol LDL (jahat) hingga 9%.

Sumber antioksidan yang sangat baik - Sebuah penelitian menunjukkan bahwa, pada kenyataannya, jumlah total polifenol dalam rhubarb bahkan lebih tinggi daripada kandungan polifenol dalam daun kangkung. Selain itu, senyawa antioksidan dalam rhubarb termasuk anthocyanin, yang bertanggung jawab atas warna merah sayuran ini dan yang berkontribusi pada manfaat kesehatan tertentu.

Rhubarb juga mengandung kalsium, nutrisi penting untuk kesehatan tulang dan gigi. 1 cangkir rhubarb menyediakan 105 mg kalsium, yang berarti sekitar 10% dari apa yang dibutuhkan orang dewasa dalam makanan sehari-hari mereka. Rhubarb juga merupakan sumber lutein yang baik, senyawa yang merawat kulit dan mata Anda, yang membantu menetralisir radikal bebas.


Kompot anggur yang diawetkan

Bahan

Metode persiapan

Anggur dicuci, dibersihkan dari tandan dan dibiarkan dalam air dingin selama beberapa menit. Masukkan air ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula, cengkeh dan anggur dan didihkan selama 5 menit. Anggur dikeluarkan dari panci tempat mereka direbus, dan sirup dibiarkan di atas api selama 10 menit lagi.

Setelah sirup mendidih, biarkan dingin. Anggur dimasukkan ke dalam stoples dan sirup manis ditambahkan. Stoples kolak ditutup rapat dengan tutup dan direbus dalam bain-marie selama sekitar 30 menit, dari saat mendidih.

Stoples dibiarkan dingin semalaman, dan keesokan harinya mereka dimasukkan ke dapur dan disimpan untuk musim dingin.

Kompot anggur putih

Kompot kelembak

Kompot rhubarb adalah kesehatan murni, mengandung banyak vitamin C. Ibuku memasukkannya ke dalam sup dan itu sangat enak. Saya dari Transylvania, di sana setiap orang memiliki rhubarb di kebun.

constanta proca (Chef de cuisine), 18 Juni 2010

Di daerah saya tidak ada yang seperti itu.

vera (Chef de cuisine), 27 Mei 2010

Saya juga menyiapkan manis tetapi juga risotto dengan rhubarb bagus!

Alice85 (Koki), 27 Mei 2010

Saya belum pernah makan yang seperti itu, seperti apa rasanya? Saya pakai di sini untuk sop (disebut seledri) Harus dicoba, asal jangan sampai kebakar. *****

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 24 Mei 2010

Sangat enak, dan saya menyiapkannya seperti myra dengan potongan utuh.

maria mihalache, 24 Mei 2010

Saya belum pernah mencicipinya tapi kelihatannya sangat enak.

mira (Chef de cuisine), 23 Mei 2010

Salah satu kelezatan masa kecil, tetapi dengan potongan rhubarb utuh.

Piri Piri dan Kayu Manis (Chef de cuisine), 23 Mei 2010

juliya (Chef de cuisine), 22 Mei 2010

Saya belum pernah membuat kolak seperti ini, tapi saya pasti akan membuatnya.

mariana scarlat (Chef de cuisine), 22 Mei 2010

Kompot rhubarb yang luar biasa! Silvy, saya lupa membuat permintaan, bahwa itu adalah pertama kalinya dalam hidup saya ketika saya mencicipinya!


Apa itu rhubarb dan apa yang bisa kita masak dengannya - 10 resep lezat

Rhubarb adalah herba abadi yang dapat mencapai ketinggian 1-2 m.

Sekalipun daunnya beracun, karena kaya akan asam oksalat, zat yang dapat menyebabkan kematian, dalam pengobatan tradisional dan masakan digunakan tangkai daun (musim semi) dan rimpang (musim gugur, hanya dari tanaman yang memiliki vegetasi minimal 8 tahun) .

Karena rasanya yang asam, rhubarb telah digunakan dalam masakan Rumania untuk sup asam, tetapi juga untuk menyiapkan makanan penutup dingin untuk hari-hari musim panas atau untuk sirup dan kolak dengan efek menyegarkan yang sama.

Dan, karena rhubarb dipanen selama periode ini, Mei - Juni (karena setelah Juli menjadi pahit), kami mengusulkan 10 resep yang dapat Anda siapkan dengan rhubarb:


Acar rhubarb dalam toples

Rhubarb dikenal sebagai tanaman pai & # 8222 & # 8222, tetapi itu bukan satu-satunya kemungkinan penggunaannya. Rhubarb dapat dibuat menjadi selai atau kolak yang sangat lezat, tetapi hari ini saya mulai membagikan penemuan baru: resep acar rhubarb. Saya meyakinkan Anda bahwa acar rhubarb tidak hanya cantik, dengan warna merah muda yang menyenangkan, tetapi juga sangat lezat. Ini cocok dengan steak, tetapi juga sebagai bahan dalam salad, ketika Anda menginginkan lebih banyak keasaman, kesegaran, untuk menyeimbangkan bahan-bahan lainnya. Acar rhubarb sangat mudah disiapkan, hanya dalam beberapa menit, dan resep yang saya tawarkan adalah untuk satu toples 800 ml., Akhirnya Anda dapat menyiapkannya sekali percobaan dan jika Anda suka, ulangi pengalamannya :), seperti saya , satu, itulah yang saya lakukan.

Waktu persiapan: 00:05 jam
Waktunya memasak: 00:10 jam
Total Waktu: 00:15 jam
Jumlah porsi: 1 botol 800ml.
Tingkat kesulitan: Mudah

Bahan rhubarb berdinding:

  • 4-5 batang rhubarb
  • 150 gram gula pasir
  • 80ml. cuka sari apel atau anggur putih
  • 150ml. air
  • 1 lembar daun salam
  • 10 butir cabai merah
  • 1 sendok teh garam

Persiapan:Bagaimana bisa lebih sederhana: 1. rhubarb dicuci bersih dan dipotong-potong sekitar 1 cm. (gambar 1) .2. semua bahan kecuali rhubarb dimasukkan ke dalam api dalam panci dan direbus (gambar 2) .3. segera setelah gula dan garam larut, masukkan rhubarb ke dalam wajan (pzoa 3 api kecilkan dan nyalakan api selama 3 menit.

Jika Anda ingin menyimpannya untuk musim dingin, rhubarb dan jus dari panci dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, proses sterilisasi yang saya jelaskan di sini. Segera kencangkan tutupnya (untuk menjadi tutup yang baik, yang menutup rapat) dan bungkus toples dengan banyak lapisan kain, dinginkan perlahan.

Jika Anda ingin segera memakannya, biarkan dingin, dinginkan minimal 3 jam dan nikmatilah!


Acar rhubarb dalam toples

Rhubarb dikenal sebagai tanaman pai & # 8222 & # 8222, tetapi itu bukan satu-satunya kemungkinan penggunaannya. Rhubarb dapat dibuat menjadi selai atau kolak yang sangat lezat, tetapi hari ini saya mulai membagikan penemuan baru: resep acar rhubarb. Saya meyakinkan Anda bahwa acar rhubarb tidak hanya cantik, dengan warna merah muda yang menyenangkan, tetapi juga sangat lezat. Ini cocok dengan steak, tetapi juga sebagai bahan dalam salad, ketika Anda menginginkan lebih banyak keasaman, kesegaran, untuk menyeimbangkan bahan-bahan lainnya. Acar rhubarb sangat mudah disiapkan, hanya dalam beberapa menit, dan resep yang saya tawarkan adalah untuk satu toples 800 ml., Akhirnya Anda dapat menyiapkannya sekali percobaan dan jika Anda suka, ulangi pengalamannya :), seperti saya , satu, itulah yang saya lakukan.

Waktu persiapan: 00:05 jam
Waktunya memasak: 00:10 jam
Total Waktu: 00:15 jam
Jumlah porsi: 1 botol 800ml.
Tingkat kesulitan: Mudah

Bahan rhubarb berdinding:

  • 4-5 batang rhubarb
  • 150 gram gula pasir
  • 80ml. cuka sari apel atau anggur putih
  • 150ml. air
  • 1 lembar daun salam
  • 10 butir cabai merah
  • 1 sendok teh garam

Persiapan:Bagaimana bisa lebih sederhana: 1. rhubarb dicuci bersih dan dipotong-potong sekitar 1 cm. (gambar 1) .2. semua bahan kecuali rhubarb dimasukkan ke dalam api dalam panci dan direbus (gambar 2) .3. segera setelah gula dan garam larut, masukkan rhubarb ke dalam wajan (pzoa 3 api kecilkan dan nyalakan api selama 3 menit.

Jika Anda ingin menyimpannya untuk musim dingin, rhubarb dan jus dari wajan dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, proses sterilisasi yang saya jelaskan di sini. Segera kencangkan tutupnya (untuk menjadi tutup yang baik, yang menutup rapat) dan bungkus toples dengan banyak lapisan kain, dinginkan perlahan.

Jika ingin langsung disantap, dinginkan, simpan di kulkas minimal 3 jam dan selamat menikmati!


Kelembak panggang dalam sirup earl grey

Bahan : 1 kg strawberry 1 kg rhubarb 2 kg gula pasir 1. Rating : 5 & #8211 1 suara & #8211 45 menit. Kompot rhubarb dalam sirup stroberi, gambar 2. Posting gambar dengan resep yang Anda masak. Untuk resep kolak kita membutuhkan yang berikut ini: 25 batang rhubarb. Rhubarb dapat disiapkan dengan beberapa cara: selai, selai, sirup. Dandelion Syrup (Madu Dandelion) - Resep Maria Treben. Kemudian tambahkan perasan lemon.

Ambil satu sendok teh sirup dan coba dalam segelas air dingin jika sudah cukup terikat. Rhubarb, manfaat tanaman ajaib yang meregenerasi. Sering bingung dengan buah, rhubarb adalah tanaman asli Tibet, yang kemudian dibudidayakan di Eropa. Karena banyak manfaatnya. Resep sirup kelembak dan peterseli dengan madu!

Diperlukan: 4 pot 250 ml, 680 gr batang rhubarb cincang, 30 gr. Resep sederhana dan cepat dengan begitu banyak kegunaan!


Acar rhubarb dalam toples

Rhubarb dikenal sebagai tanaman pai & # 8222 & # 8222, tetapi itu bukan satu-satunya kemungkinan penggunaannya. Rhubarb dapat dibuat menjadi selai atau kolak yang sangat lezat, tetapi hari ini saya mulai membagikan penemuan baru: resep acar rhubarb. Saya meyakinkan Anda bahwa acar rhubarb tidak hanya cantik, dengan warna merah jambu yang menyenangkan, tetapi juga sangat lezat. Ini cocok dengan steak, tetapi juga sebagai bahan dalam salad, ketika Anda menginginkan lebih banyak keasaman, kesegaran, untuk menyeimbangkan bahan-bahan lainnya. Acar rhubarb sangat mudah disiapkan, hanya dalam beberapa menit, dan resep yang saya tawarkan adalah untuk satu toples 800 ml., Akhirnya Anda dapat menyiapkannya sekali percobaan dan jika Anda suka, ulangi pengalamannya :), seperti saya , satu, itulah yang saya lakukan.

Waktu persiapan: 00:05 jam
Waktunya memasak: 00:10 jam
Total Waktu: 00:15 jam
Jumlah porsi: 1 botol 800ml.
Tingkat kesulitan: Mudah

Bahan rhubarb berdinding:

  • 4-5 batang rhubarb
  • 150 gram gula pasir
  • 80ml. cuka sari apel atau anggur putih
  • 150ml. air
  • 1 lembar daun salam
  • 10 butir cabai merah
  • 1 sendok teh garam

Persiapan:Bagaimana bisa lebih sederhana: 1. rhubarb dicuci bersih dan dipotong-potong sekitar 1 cm. (gambar 1) .2. semua bahan kecuali rhubarb dimasukkan ke dalam api dalam panci dan direbus (gambar 2) .3. segera setelah gula dan garam larut, masukkan rhubarb ke dalam wajan (pzoa 3 api kecilkan dan nyalakan api selama 3 menit.

Jika Anda ingin menyimpannya untuk musim dingin, rhubarb dan jus dari wajan dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, proses sterilisasi yang saya jelaskan di sini. Segera kencangkan tutupnya (untuk menjadi tutup yang baik, yang menutup rapat) dan bungkus toples dengan banyak lapisan kain, dinginkan perlahan.

Jika ingin langsung disantap, dinginkan, simpan di kulkas minimal 3 jam dan selamat menikmati!


Rhubarb, manfaat tanaman ajaib yang meregenerasi

Bawang merah yang diasinkan dalam cuka kehilangan sebagian warna dan sifat anti sobeknya, tetapi. Bakso Parmesan Ayam ini adalah makan malam Italia yang siap dalam sekejap. Bakso berbumbu dengan remah-remah Panko untuk kegentingan yang Anda inginkan. Meringue dengan sirup stroberi dan rhubarb & # 8211 Kocok putih telur dalam mangkuk, tambahkan gula secara bertahap (sisakan sekitar 3 sendok makan untuk nanti).

Selai fir buds rasanya unik. Cara Menyiapkan Cemara Bud Jam. Cara membuat mousse yogurt dengan sirup rhubarb.


RESEP KOMPOT KARET. Makanan penutup yang manis, asam, manis, harum

Perkelahian Ini terutama digunakan di Transylvania, di mana ibu rumah tangga membuat berbagai makanan penutup yang lezat, seperti tart, selai, strudel, dan kolak.

Musim rhubarb dimulai pada pertengahan Mei, jadi sudah waktunya untuk membuat setidaknya satu kolak dari batang tanaman ini.

Untuk persiapan ini kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

- sekitar 25 batang rhubarb
- 1,5 liter air
- 8 sendok makan gula pasir
- 1 batang vanila atau esens vanila
- lemon lemon
- mint (opsional)

Kupas batang rhubarb, cuci bersih dan potong-potong 3-4 cm.
 
Secara terpisah, dalam mangkuk, didihkan air dengan gula, tambahkan vanili, dan ketika mendidih, potongan rhubarb. Didihkan selama 2-3 menit, lalu sisihkan dan tambahkan jus lemon secukupnya, opsional tambahkan mint.
 
Kompot disajikan seperti itu setelah dingin.

HATI-HATI! Daun kelembak sangat beracun. Hanya batang daunnya saja yang digunakan.


Video: Apa itu buah klembak? (Januari 2022).